蘋果酸有D-蘋果酸、DL-蘋果酸和L-蘋果酸。L-蘋果酸又名2-羥基丁二酸，是生物體三羧酸的循環(huán)中間體，易被人體吸收，因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領(lǐng)域。蘋果酸，又名2-羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。大自然中，以三種形式存在，即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。蘋果酸為白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。L-蘋果酸主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。

醫(yī)藥行業(yè)應(yīng)用

在各種片劑、糖漿中配以蘋果酸可以呈現(xiàn)水果味，并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散，它常配入復(fù)合氨基酸注射液中，以提高氨基酸的利用率。它的鈉鹽是治療肝功能不全特別是高血壓癥的有效藥物。L-蘋果酸鉀是良好的鉀補(bǔ)充藥，它能保持人體水分平衡，治療水腫、高血壓和脂肪積聚癥等。

L-蘋果酸可用于藥物制劑、片劑、糖漿中，還可以配入氨基酸溶液中，能明顯提高氨基酸的吸收率；L－蘋果可以用于治療肝病、貧血、免疫力低下、尿毒癥、高血壓、肝衰竭等多種疾病，并能減輕抗癌藥物對(duì)正常細(xì)胞的毒害作用，還用于制備與合成驅(qū)蟲劑、抗牙垢劑等。另外L－蘋果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。

制備

(1) 萃取法：將未成熟的蘋果、葡萄、桃等的果汁煮沸，加入石灰水，生成鈣鹽沉淀，然后再經(jīng)處理生成游離蘋果酸。

(2) 合成法：將苯催化氧化，得到馬來酸和富馬酸，然后在高溫和加壓下水合。水合反應(yīng)的條件通常是在180-220'C和1.4-1.8MPa壓力下反應(yīng)3-5h。反應(yīng)生成物主要是蘋果酸和少量反丁烯二酸，調(diào)節(jié)蘋果酸在40℃的含量為40%并使溶液冷卻到約15'C，過濾分離反丁烯二酸晶體，母液濃縮，離心分離固體，得粗蘋果酸，再經(jīng)精制結(jié)晶得成品。

(3) 發(fā)酵法：從反丁烯二酸利用生物酶發(fā)酵生產(chǎn)左旋蘋果酸

江蘇產(chǎn) 泊洛沙姆188 資質(zhì)齊全醫(yī)藥用級(jí)泊洛沙姆

麥芽糊精吉林產(chǎn)（符合2015藥典 2020錦洋1產(chǎn)品）

藥用級(jí)交聯(lián)羧甲基纖維素鈉江西產(chǎn)

藥用級(jí)蔗糖廣西南寧產(chǎn)

注射級(jí)蔗糖 CP2015 資質(zhì)齊全 500G/瓶

藥用級(jí)醋酸氯已定原料粉醫(yī)用醋酸洗必泰粉 25g 500g 25kg

醫(yī)藥用級(jí)醋酸鈉（三水無水）四川產(chǎn)

藥用級(jí)醋酸四川產(chǎn) 資質(zhì)齊全含量36.8%

藥用級(jí)凡士林（黃白）軟膏基質(zhì) 基礎(chǔ)乳膏

黃原膠（符合2015藥典 2020錦洋1產(chǎn)品）

鄰苯二甲酸二乙酯藥用級(jí)輔料四川產(chǎn) 500ml 25kg

藥用級(jí)DL酒石酸 500g 25kg 酸味劑矯味劑

藥用級(jí)硫代* 醫(yī)用硫代* 湖南產(chǎn)

藥用級(jí)氯化鎂湖南四川產(chǎn)

藥用級(jí)麝香草酚醫(yī)用麝香草酚

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藥用級(jí)蘋果酸分DL和L性質(zhì)

醫(yī)藥行業(yè)應(yīng)用

制備

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