藥用級(jí)枸櫞酸鈉檸檬酸鈉性質(zhì)用途CP2020
檸檬酸鈉,又名枸櫞酸鈉,化學(xué)式為C6H5Na3O7,分子量為258.07,是一種有機(jī)化合物,呈無(wú)色斜方柱狀晶體,在空氣中穩(wěn)定,能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微堿性,品嘗時(shí)有清涼感。加熱至100℃時(shí)變成為二水鹽。常用作緩沖劑、絡(luò)合劑、細(xì)菌培養(yǎng)基,在醫(yī)藥上用于利尿、祛痰、發(fā)汗、阻止血液凝固,并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面
藥用級(jí)枸櫞酸鈉檸檬酸鈉性質(zhì)用途CP2020
廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。醫(yī)藥行業(yè)中作抗凝劑?;?、皮革、印刷、無(wú)毒電鍍及原子能等工業(yè)
生物降解性
檸檬酸鈉經(jīng)自然界大量的水稀釋后,部分變成檸檬酸,兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、細(xì)菌以及微生物的作用,很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐,轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退?sup class="sup--normal" style="padding: 0px 2px; top: -0.5em; color: rgb(51, 102, 204); line-height: 0; font-size: 12px; margin-left: 2px; vertical-align: baseline; white-space: nowrap; position: relative; cursor: pointer;" data-ctrmap=":5," data-sup="5">
[5]
絡(luò)合能力
檸檬酸鈉對(duì)Ca
2+、Mg
2+等金屬離子具有良好的絡(luò)合能力,對(duì)其他金屬離子,如Fe
2+等離子也有很好的絡(luò)合能力。
[5] 其他性能
檸檬酸鈉具有的溶解性能,并且溶解性隨水溫升高而增加;檸檬酸鈉具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強(qiáng)堿鹽,與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的pH緩沖劑,因此在某些不適宜pH大范圍變化的場(chǎng)合有其重要用處。另外,檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能
