藥用級倍他環(huán)糊精特點應用
本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以α-1，4-糖苷鍵結合的環(huán)狀低聚糖。按干燥品計算，含(C6H10O5)7應為98.0%～102.0%。
【性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，味微甜。
【用途】倍他環(huán)糊精具有*的中空分子結構,并且外部親水,內(nèi)部疏水,在范德華力的作用下,可以將其他物質的分子吸納到分子空腔里面,從而形成象分子膠囊一樣的包接復合物.倍他環(huán)糊精的這種特性有非常廣泛的在藥劑中可做藥物的載體材料。本品能增加藥物的穩(wěn)定性，提高藥物的生物利用度，改變藥物水溶性，除去藥物異味，減少藥物的毒副作用
藥用級倍他環(huán)糊精特點應用
應用范圍
本方法采用高效液相色譜法測定倍他環(huán)糊精的含量。
本方法適用于倍他環(huán)糊精。
倍他環(huán)糊精具有*的中空分子結構,并且外部親水,內(nèi)部疏水,在范德華力的作用下,可以將其他物質的分子吸納到分子空腔里面,從而形成象分子膠囊一樣的包接復合物.倍他環(huán)糊精的這種特性有非常廣泛的作用:
1.可以將食品中的異味分子吸納形成包接物,從而掩蓋或驅除食品中的不良異味,尤其是有異味的保健食品;
2.可以將食品中的不穩(wěn)定成分吸納形成包接物,使 其穩(wěn)定的釋放,尤其是香精香料等;
3.可以作為去味劑,增稠劑和乳化劑應用于乳制品中;
4.可以顯著提高食品的貨價期。
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