藥用級枸櫞酸鉀檸檬酸鉀作用CDE檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽， 化學式為C6H5K3O7，分子量306.39500，白色，略帶吸濕性結晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鉀一水合物。按無水物計算，含C6H5K3O7不得少于99.0%。 【性狀】本品為白色顆粒狀結晶或結晶性粉末；無臭；微有引濕性?！ ”酒吩谒蚋视椭幸兹?，在乙醇中幾乎不溶?！ ?b style="font-size: 14px; font-family: "Times New Roman", 宋體, Arial, Verdana, sans-serif; color: rgb(0,0,0); line-height: 28px">【鑒別】本品顯鉀鹽與枸櫞酸鹽的鑒別反應（通則0301）?！ ?b style="font-size: 14px; font-family: "Times New Roman", 宋體, Arial, Verdana, sans-serif; color: rgb(0,0,0); line-height: 28px">【檢查】酸堿度 取本品2.0g，加水25ml溶解后，加麝香草酚藍指示液1滴；如顯藍色，加鹽酸滴定液（0.1mol/L）0.20ml，應變?yōu)辄S色；加滴定液（0.1mol/L）0.20ml，應變?yōu)樗{色?！ ÷然锶”酒?.20g，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液7.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.035%）。 硫酸鹽取本品0.20g，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液3.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.15%）?！ ∫滋炕锶”酒?.50g，加硫酸［含H2SO4 94.5%～95.5%（g/g）］5ml，置水浴中加熱1小時，立即冷卻，依法檢查（通則0842），與對照液（取比色用氯化鈷液0.5ml與比色用重鉻酸鉀液4.5ml混合）比較，不得更深?！ 〔菟猁}取本品1.0g，加水1ml與稀鹽酸3ml使溶解，加90%乙醇4ml與氯化鈣試液4滴，靜置1小時，不得發(fā)生渾濁。 水分取本品約0.1g，精密稱定，加無水甲醇70ml，攪拌5分鐘，照水分測定法（通則0832第一法1）測定，含水分應為4.0%～7.0%。 重金屬取本品2.0g，加水10ml溶解后，加稀鹽酸5ml與水適量使成25ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之十?！ ∩辂}取本品1.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規(guī)定（0.0002%）。藥用級枸櫞酸鉀檸檬酸鉀作用CDE
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