注射級(jí)蛋黃卵磷脂和大豆磷脂區(qū)別CDE區(qū)別大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂雖然都含有蛋黃素,但是含有的成分有著很大的差異。大豆卵磷脂的卵磷脂為25-32%,而蛋黃卵磷脂的卵磷脂為70-80%。大豆卵磷脂的肌醇磷脂15%,腦磷脂15-22%,磷脂酸4%,而蛋黃卵磷脂中基本沒有。
注射級(jí)蛋黃卵磷脂和大豆磷脂區(qū)別CDE區(qū)別
蛋黃卵磷脂是一種磷脂混合物,其中的主成分是磷脂酰膽堿(PC),因此其生理作用也以PC的功能為主。本品為乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體,具有輕微的特臭,觸碰時(shí)有輕微滑膩感。它在乙醇、或石油醚(沸程40~60℃)中溶解,在丙酮和水中幾乎不溶。對(duì)熱非常敏感,在酸性、堿性和酯酶作用下易水解。對(duì)蛋白質(zhì)、蛋黃過敏者禁用。用于乳化劑、脂質(zhì)體膜材、食品領(lǐng)域等 [1] 。據(jù)大多數(shù)報(bào)告,PC能抑制血清甘油三酯和總膽固醇,而提高高密度脂蛋白。
本品具有乳化、分散、助滲、潤(rùn)濕等特性,并對(duì)皮膚和黏膜有很強(qiáng)的親
和力。在藥劑中用作分散劑、潤(rùn)濕劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、透皮促進(jìn)劑、前體藥物制劑載體劑等,廣泛用于液體制劑(注射液、脂質(zhì)體、乳劑等)、半固體制劑(乳膏劑、油膏劑等)、固體制劑(片劑、顆粒劑、膠囊劑等)和前體藥物制劑的制造。本品在日化工業(yè)中用于制造霜?jiǎng)⑾悴ǖ然瘖y品和其他日化產(chǎn)品。本品也是食品添加劑,在食品工業(yè)中用作乳化劑、抗氧劑等,用于制造奶油、速溶奶粉、巧克力、面包、餅干、蛋糕、冰淇淋等多種食品