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在雞蛋中最為常見的獸藥殘留當(dāng)屬氟苯尼考了，我們看看它是個(gè)什么東西。

氟苯尼考是一種常見的廣譜抗生素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。

《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留*》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。

正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品能引起人類的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥，新生兒、早產(chǎn)兒灰色綜合癥等。

農(nóng)業(yè)部門農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)儀

該獸藥殘留檢測(cè)儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產(chǎn)品中獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)快速篩查定及性定量檢測(cè)。

該多功能獸藥殘留檢測(cè)儀為集成化肉品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，可廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗(yàn)檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等單位使用。

土霉素在飼料中濫用不僅會(huì)產(chǎn)生耐藥性還會(huì)使動(dòng)物組織中土霉素殘留超標(biāo)，長(zhǎng)期食用土霉素超標(biāo)的動(dòng)物食品會(huì)危害人體健康，其可沉積在牙齒和骨骼中，致牙齒產(chǎn)生不同程度的變色黃染、牙釉質(zhì)發(fā)育不良及齲齒，并可致骨骼發(fā)育不良，亦可引起嘔吐、上腹不適、腹脹、腹瀉等胃腸道疾病，嚴(yán)重者可引起肝毒性，通常為脂肪肝變性，妊娠期婦女、原有腎功能損害的患者易發(fā)生。