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在雞蛋中最為常見的獸藥殘留當屬氟苯尼考了,我們看看它是個什么東西。
氟苯尼考是一種常見的廣譜抗生素,是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。
《動物性食品中獸藥最高殘留*》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定,氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。
正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心,但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品能引起人類的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥,新生兒、早產(chǎn)兒灰色綜合癥等。

農(nóng)業(yè)部門農(nóng)獸藥殘留檢測儀
該獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產(chǎn)品中獸藥殘留,包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的現(xiàn)場快速篩查定及性定量檢測。
該多功能獸藥殘留檢測儀為集成化肉品安全快速檢測分析設(shè)備,可廣泛應用于畜牧養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等單位使用。
土霉素在飼料中濫用不僅會產(chǎn)生耐藥性還會使動物組織中土霉素殘留超標,長期食用土霉素超標的動物食品會危害人體健康,其可沉積在牙齒和骨骼中,致牙齒產(chǎn)生不同程度的變色黃染、牙釉質(zhì)發(fā)育不良及齲齒,并可致骨骼發(fā)育不良,亦可引起嘔吐、上腹不適、腹脹、腹瀉等胃腸道疾病,嚴重者可引起肝毒性,通常為脂肪肝變性,妊娠期婦女、原有腎功能損害的患者易發(fā)生。