一：食用菌菌種的介紹

       我國的農(nóng)牧業(yè)分成農(nóng).林牧副漁,但是如今的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展歷程三色農(nóng)牧業(yè),即現(xiàn)代農(nóng)業(yè),深藍(lán)色農(nóng)牧業(yè)和白色農(nóng)業(yè).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是說怎樣科學(xué)研究的恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用植物光合作用來提升農(nóng)作物和蔬菜水果，桃樹及盆栽花卉的生產(chǎn)量和質(zhì)量。藍(lán)農(nóng)牧業(yè)就是說開發(fā)設(shè)計(jì)深海，運(yùn)用科技進(jìn)步從深海里制造出大量的海菜和海鮮食品。白色農(nóng)業(yè)就是說微生物菌種農(nóng)牧業(yè)，既食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)鏈。這一小微生物，大農(nóng)業(yè)擁有 寬闊的市場前景，它不但可以解決大家衣食住行所必須的蛋白，并且還能用以藥業(yè)上處理與大家性命有關(guān)的重疾難題。生物學(xué)家預(yù)言來到21新世紀(jì)食用菌菌種將發(fā)展趨勢變成人們關(guān)鍵的蛋白食品類之一.

二：食用菌菌種檢驗(yàn)水份的方式

       在食用菌菌種的塑造全過程中,培養(yǎng)料含水量起著為真菌和菇體出示危害的功效，是決策生產(chǎn)量高矮的關(guān)鍵要素。水份不但是食用菌菌種體細(xì)胞的關(guān)鍵成份，并且養(yǎng)分的消化吸收及運(yùn)送、新陳代謝廢棄物代謝等離去水也沒法開展。因此食用菌菌種在生長發(fā)育的每一環(huán)節(jié)都務(wù)必供求平衡充裕的水份.用烘干箱儀器設(shè)備等能夠測到培養(yǎng)料及食用菌菌種的含水量.

三：檢測食用菌菌種水分的方法

一：國標(biāo)烘箱法

原理：

       干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi)，常壓下烘干，直至恒重，丟失的重量為水分。即通過計(jì)算樣品干燥前后的重量差，計(jì)算出含水率或105℃下?lián)]發(fā)物含量，分常壓干燥法和減壓干燥法兩種，其原理相同。

計(jì)算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

計(jì)算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)

式中：W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g)；

W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g)；

W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。

       注意：定溫恒溫箱在規(guī)定的溫度內(nèi)，恒重鋁盒，直至前后兩次重值之差小于0.005克，即為恒重，取樣后按照要求烘干，至前后兩次稱重之差小于0.005g，但兩次測定結(jié)果允許差不超過0.2%。

二：快速水分檢測儀

原理：

      干燥失重法原理，采用率的烘干高品質(zhì)的環(huán)狀燈管，對樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個(gè)測量過程，儀器全自動(dòng)的實(shí)時(shí)顯示測量結(jié)果：樣品重量、含水量、測定時(shí)間、加熱溫度等。應(yīng)用了烘箱干燥法原理，測定結(jié)果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評。