為乳制品生產(chǎn)的發(fā)展提供理想的設(shè)備

不斷變化的消費(fèi)者需求、種類日益增多的變化以及其它趨勢正給乳制品生產(chǎn)商帶來越來越大的挑戰(zhàn)。茵泰科憑借廣泛靈活、高性能的稱重和檢測解決方案，幫助客戶為這些日益增長的需求做好準(zhǔn)備。

在世界各地，牛奶和乳制品都是人類的主食，并確保其生產(chǎn)商的營業(yè)額相對穩(wěn)定。當(dāng)前的區(qū)域趨勢也為食品行業(yè)的參與者提供了奶類產(chǎn)品豐厚的利潤增長機(jī)會，與此同時(shí)也給他們帶來了重大挑戰(zhàn)。例如，在歐洲，近幾年來，各種口味的牛奶飲料、酸奶、凝乳和奶酪產(chǎn)品的種類以及所謂的個(gè)性化營養(yǎng)食品的消費(fèi)一直在顯著增加。這指的是為特定用戶群體準(zhǔn)備的食物，比如為運(yùn)動員準(zhǔn)備的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品。

其它大洲的消費(fèi)者需求也在不斷發(fā)展。與歐洲類似，北美種類多樣化趨勢仍在繼續(xù)，又例如，亞洲對嬰兒食品的即食混合食品的需求已顯著增加。另一方面，在非洲，經(jīng)常需要確保奶制品或適當(dāng)替代品的基本供應(yīng)。

在牛奶加工業(yè)中，上活躍的生產(chǎn)商如果想要保持競爭力，就必須調(diào)整他們的工廠以滿足這些變化。例如，在歐洲，由于產(chǎn)品種類的增加以及一種產(chǎn)品類型的小批量生產(chǎn)意味著工廠必須非常靈活并且可以快速轉(zhuǎn)換成其它品種。通常，還需要額外的處理步驟來生成所需的種類。

茵泰科為牛奶加工生產(chǎn)商的生產(chǎn)線提供各種稱重和檢測解決方案

從不同的生產(chǎn)過程到產(chǎn)品完成

根據(jù)乳制品的類型，從原材料和其它成分的運(yùn)送到成品交付的生產(chǎn)過程可能有很大的不同。它們可能包括制備和攪拌過程、發(fā)酵步驟、香料和維生素的添加以及填充和包裝過程。所有這些過程都需要可靠的系統(tǒng)來準(zhǔn)確記錄從開始到生產(chǎn)結(jié)束的原材料重量和數(shù)量。

茵泰科是工業(yè)稱重和檢測技術(shù)制造商之一，牛奶加工業(yè)是其核心市場之一。“我們可以為工廠工程師和乳制品制造商提供靈活、高性能的解決方案，以滿足每一個(gè)必要的流程步驟。”集團(tuán)OEM業(yè)務(wù)經(jīng)理 Matthias Rehren強(qiáng)調(diào)， “我們的產(chǎn)品組合包括經(jīng)過優(yōu)化設(shè)計(jì)的系統(tǒng)，以滿足該行業(yè)用于進(jìn)貨、原材料的中間存儲、實(shí)際生產(chǎn)過程、包裝以及末端質(zhì)量檢測直至發(fā)貨的需求。”Rehren將Combics系列臺秤和平臺秤、Novego稱重模塊、Flexus自動檢重秤、SPC@Enterprise軟件、Vistus金屬檢測系統(tǒng)、Dymond和Dylight X光檢出系統(tǒng)作為公司產(chǎn)品完美滿足行業(yè)需求的例子。隨著新的符合法定貿(mào)易設(shè)計(jì)的Essentus動態(tài)檢重秤的推出，茵泰科也將很快在市場上推出另一個(gè)非常適合于乳制品的自動檢重秤。

衛(wèi)生可靠的容器稱重

為了可靠的過程容器稱重，茵泰科借助Novego稱重模塊提供了創(chuàng)新的稱重解決方案。大量的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)符合EHEDG的衛(wèi)生設(shè)計(jì)指南，大限度地減少污染，確保高效的清潔過程。特別值得注意的是它擁有極小的水平面，表面粗糙度極低，使用符合FDA條例的硅膠。此外，在耐久性方面還有一個(gè)亮點(diǎn)，那就是特別耐腐蝕的1.4418不銹鋼，它在稱重行業(yè)是一種新的技術(shù)。創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與高品質(zhì)的材料相結(jié)合，使Novego具有很強(qiáng)的抗污性、抗腐蝕性，也能經(jīng)受強(qiáng)力清潔劑清洗。稱重模塊的特點(diǎn)是它對側(cè)向力的抗性，即使側(cè)向力高達(dá)負(fù)載的20%，也能保證測量精度。例如，對側(cè)向力的極度不敏感是攪拌器稱重的理想選擇。這個(gè)傳感器有六個(gè)應(yīng)變片，保證了OIML R60下的C3精度等級。

Novego稱重模塊的許多實(shí)用功能之一是集成的高度調(diào)節(jié)裝置，至高可調(diào)節(jié)8cm，以補(bǔ)償容器支腳

隨機(jī)樣本的可靠測試

食品和奶制品的生產(chǎn)商往往沒有設(shè)備來檢查每一個(gè)包裝成品的重量和完整性。作為一種經(jīng)濟(jì)的選擇，在這些情況下，隨機(jī)抽樣是質(zhì)量管理的一個(gè)組成部分。對于此類檢查，采用不銹鋼制成的Combics系列臺秤和平臺秤是一種可靠的選擇。它們支持使用軟件進(jìn)行抽樣，這些軟件以圖形方式顯示平均值，支持全面的統(tǒng)計(jì)評估，并管理多達(dá)500個(gè)產(chǎn)品。這些秤采用應(yīng)變片技術(shù)或高分辨率的電磁力補(bǔ)償，以確保量程范圍620g到3000kg以及可讀性從0.001g到100g內(nèi)精確的稱重結(jié)果。Combic秤的模塊化設(shè)計(jì)為顯示器和平臺的單獨(dú)安裝以及單個(gè)部件的選擇性更換提供了極大的靈活性。Combics 3系列可以使用創(chuàng)新的SPC @ Enterprise軟件集成到統(tǒng)計(jì)過程控制中。

Combics系列的不銹鋼臺秤和平臺秤非常適合在乳制品生產(chǎn)過程中進(jìn)行檢重

*的軟件產(chǎn)品

在乳制品生產(chǎn)中，用于配方管理、預(yù)包裝和統(tǒng)計(jì)過程控制的靈活、安全的軟件與硬件一樣重要。在這里，茵泰科為其客戶提供了ProRecipe XT和SPC@Enterprise，以控制和監(jiān)控在整個(gè)生產(chǎn)過程中乳制品的質(zhì)量。ProRecipe XT支持靈活、可靠的配方管理，即使在產(chǎn)品快速變化的情況下，也可以確保經(jīng)濟(jì)地轉(zhuǎn)換過程和配方。直觀的軟件提高了生產(chǎn)的安全性，即使過程變化范圍很廣，也可以確保高效的流程。SPC @ Enterprise當(dāng)前在4.0版中可用，它包括所有必要的預(yù)包裝和統(tǒng)計(jì)過程控制選項(xiàng)，例如隨機(jī)樣本的記錄和整個(gè)過程中的自動檢查。通過將各種設(shè)備和系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，用戶可以對所收集的成品檢驗(yàn)稱重?cái)?shù)據(jù)以及整個(gè)過程中的其它測量值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)評估，并采取適當(dāng)?shù)拇胧?，從而提高生產(chǎn)效率。通過可配置的接口，SPC@Enterprise收集加工或包裝生產(chǎn)線中使用的機(jī)器、系統(tǒng)和傳感器的所有必要數(shù)據(jù)，將它們轉(zhuǎn)換為根據(jù)用戶需要定制的報(bào)告，并立即報(bào)告系統(tǒng)中的任何故障。”此外，SPC@Enterprise自動生成所有必要的生產(chǎn)和校準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，并負(fù)責(zé)備份相關(guān)數(shù)據(jù)，”Rehren說。他認(rèn)為，茵泰科提供的軟件因此代表了產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全和生產(chǎn)力的重要支柱。SPC@Enterprise和ProRecipe XT都可以通過與更高級別的系統(tǒng)（如ERP、MES、LIMS等）的接口進(jìn)行通信，因此可以完美地集成到現(xiàn)有結(jié)構(gòu)中。

使用功能*的SPC @ Enterprise軟件，可以將各種設(shè)備和系統(tǒng)集成到統(tǒng)計(jì)過程控制中

動態(tài)控制

在大批量生產(chǎn)過程中，動態(tài)檢重秤經(jīng)常在乳制品生產(chǎn)過程的后階段來使用，以快速、準(zhǔn)確地檢測包裝成品的重量和完整性。這些系統(tǒng)的高度的靈活性對于用戶來說是非常重要的，以便能夠以盡可能少的精力和時(shí)間損失來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品更改。通過Flexus產(chǎn)品系列，茵泰科完美地滿足了這些要求，Matthias Rehren解釋道：“Flexus系列動態(tài)檢重秤專為在高處理速度下進(jìn)行高精度稱量過程而開發(fā)，并且由于其巨大的靈活性，非常適合在乳制品生產(chǎn)中使用。檢重秤還配有一個(gè)集成的金屬檢測機(jī)。公司的Flexus標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品已經(jīng)為許多乳制品加工提供高效、經(jīng)濟(jì)的解決方案。” 此外，我們還為客戶提供特定的適配，如用于Flexus或其它產(chǎn)品的分級皮帶或不同的剔除器，以滿足待稱重產(chǎn)品的個(gè)別要求。”

Flexus系列的動態(tài)檢重秤可以通過其它選件來完成，例如Vistus金屬檢測機(jī)

根據(jù)Rehrens的預(yù)測，對于產(chǎn)量高達(dá)180件/分鐘的食品生產(chǎn)中的許多應(yīng)用，Essentus的動態(tài)稱重秤將很快成為行業(yè)中的產(chǎn)品之一。從入門級型號Essentus Efficiency 到 Essentus Performance，Essentus涵蓋了廣泛的稱重功能，產(chǎn)品重量可達(dá)6公斤和60公斤。Matthias Rehren說:“所有Essentus檢重秤都使用應(yīng)變片技術(shù)，以相對有吸引力的價(jià)格保證可靠和準(zhǔn)確的重量控制。” Essentus Performance還為用戶提供了許多其它功能。例如，茵泰科經(jīng)理提到了上游填充線的控制以及生產(chǎn)監(jiān)測的各種統(tǒng)計(jì)評估。集成趨勢控制器可以測量乳制品生產(chǎn)過程中所生產(chǎn)產(chǎn)品的浮動平均值，例如，如果出現(xiàn)明顯的過量或不足的趨勢，則自動校正上游填充、分揀或剔除機(jī)器。Essentus的其它優(yōu)點(diǎn)包括稱重精度高、堅(jiān)固耐用、操作簡單直觀以及相應(yīng)的LED彩色圖形顯示。它可以單獨(dú)安裝或集成到秤中，并允許清晰顯示所執(zhí)行的分析并存儲多達(dá)100種不同產(chǎn)品。

可靠的金屬檢測

在食品行業(yè)的所有生產(chǎn)過程中，必須確保乳制品生產(chǎn)過程中不存在金屬污染。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，茵泰科開發(fā)并生產(chǎn)了特別適用于食品檢測的金屬檢測機(jī)，這些系統(tǒng)檢測黑色和有色金屬，并從生產(chǎn)線或包裝生產(chǎn)線可靠地剔除受污染的產(chǎn)品。

借助Vistus金屬檢測系統(tǒng)，茵泰科可確保消費(fèi)者保護(hù)，并使乳制品制造商能夠保護(hù)其品牌形象并避免高昂的召回費(fèi)用。該系統(tǒng)具有高度的靈活性，可涵蓋該行業(yè)中的各種流程。這種靈活性已經(jīng)在設(shè)計(jì)功能中得到了體現(xiàn)：Vistus金屬檢測機(jī)具有用于輸送帶的矩形開口和用于管道的圓形開口。為了可靠地檢測金屬，即使是在更換產(chǎn)品的情況下，該系統(tǒng)也采用多頻技術(shù)，并為用戶提供自動學(xué)習(xí)功能，使產(chǎn)品設(shè)置能夠快速配置或調(diào)整，而無需特殊培訓(xùn)或事先了解。大量的產(chǎn)品內(nèi)存有助于提高效率，允許在不同的產(chǎn)品批次之間快速、輕松地進(jìn)行轉(zhuǎn)換。

可選的Vistus金屬檢測系統(tǒng)可以配備必要的監(jiān)視系統(tǒng)和組件，以*實(shí)施IFS，BRC和M＆S等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些包括防護(hù)罩，用于監(jiān)視次品的組件、收集容器的液位監(jiān)視、氣壓監(jiān)視和可密封的收集容器。在牛奶加工業(yè)中特別感興趣的還有一種自由下落式的產(chǎn)品類型，可以可靠地檢查通過管道重力運(yùn)輸?shù)姆勰┗蝾w粒是否有金屬異物。”Vistus自由下落式是一個(gè)非常靈活和可靠的金屬檢測系統(tǒng)，可以配置為使用許多標(biāo)準(zhǔn)組件滿足客戶的個(gè)別要求，也可以在ATEX版本中使用。“Matthias Rehren強(qiáng)調(diào)，“因此，它也非常適合用于奶粉生產(chǎn)”。

金屬檢測是乳品行業(yè)包裝線上的重要控制點(diǎn)

X光異物檢測

除了金屬異物外，乳制品中的其它有害物質(zhì)也必須可靠地識別和剔除。茵泰科的Dymond和Dylight X光檢出系統(tǒng)是完成這項(xiàng)擴(kuò)展任務(wù)的完美解決方案。這些系統(tǒng)能夠可靠地檢測預(yù)包裝的液體或干燥產(chǎn)品中的異物，并且也有多種產(chǎn)品類型可選。皮帶寬度從200 mm到800 mm的Dymond系統(tǒng)，以及至多8個(gè)軌道的多軌道應(yīng)用，允許對有問題的產(chǎn)品進(jìn)行單獨(dú)的x光檢測。茵泰科通過Dymond S，還提供了一個(gè)檢查大型直立容器中受污染產(chǎn)品的系統(tǒng)。除了可靠的異物檢測外，它還可以執(zhí)行在線質(zhì)量檢查，如液位監(jiān)測。

那些需要對乳制品進(jìn)行X光檢測的緊湊型解決方案的人將在茵泰科的Dylight系列產(chǎn)品中找到*的選擇。由于Dylight系統(tǒng)的寬度僅為一米，因此可以輕松集成到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中，并且通常用作較小產(chǎn)品X光檢測的入門模型。同樣，他們直觀的操作為Dylight檢測統(tǒng)提供了使用該技術(shù)的*體驗(yàn)。Matthias Rehren說：“憑借其檢測精度，我們的Dymond和Dylight X光檢出系統(tǒng)為乳制品制造商提供了他們所需的靈活性，以滿足日益增長的產(chǎn)品變化方面的要求。”

Dymond和Dylight X光檢出系統(tǒng)能夠可靠地識別乳制品中的金屬和非金屬異物

衛(wèi)生設(shè)計(jì)

衛(wèi)生設(shè)計(jì)對食品生產(chǎn)至關(guān)重要。“茵泰科的核心競爭力之一是將該行業(yè)所需的所有工廠組件的靈活性和高性能與嚴(yán)格的食品衛(wèi)生準(zhǔn)則相結(jié)合。” Matthias Rehren強(qiáng)調(diào)說，“我們?yōu)榕Ｄ碳庸ば袠I(yè)開發(fā)的所有系統(tǒng)和組件均基于衛(wèi)生設(shè)計(jì)規(guī)范。只有這樣，乳制品制造商才能經(jīng)濟(jì)、安全地執(zhí)行必要的清潔周期，以確保衛(wèi)生完美的產(chǎn)品。”

除了茵泰科提供的硬件和軟件系統(tǒng)外，Matthias Rehren提到了公司的另一個(gè)*賣點(diǎn)：“我們?yōu)槭称飞a(chǎn)商提供高性能的稱重和檢測解決方案，用于單一來源的所有必要過程。茵泰科還憑借豐富的產(chǎn)品組合以及我們在乳制品生產(chǎn)方面的多年經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)了專門針對個(gè)性化需求的特定于客戶的解決方案，是與食品和乳制品制造商合作的理想之選。”

烘焙食品的生產(chǎn)是食品行業(yè)中發(fā)展非常快速的一個(gè)部分，茵泰科為這個(gè)領(lǐng)域的生產(chǎn)也提供*的產(chǎn)品和服務(wù)，更多內(nèi)容，可點(diǎn)擊此處進(jìn)行了解