純蒸汽滅菌是利用高溫高壓蒸汽殺滅細(xì)菌，屬于熱力滅菌范疇。其工作原理是利用具有強(qiáng)穿透性的純蒸汽來(lái)創(chuàng)造濕熱條件，使得生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)、原生質(zhì)膠體發(fā)生變形凝固，并對(duì)酶系統(tǒng)進(jìn)行破壞。另外，蒸汽進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)凝結(jié)成水，放出潛在熱量而提高溫度，進(jìn)一步增強(qiáng)滅菌作用。

       那么，水系統(tǒng)采用純蒸汽滅菌的效果如何呢？純蒸汽滅菌可以殺滅一切微生物，是一種非常*的滅菌方式。對(duì)于常規(guī)消毒和殺菌方式無(wú)法高效殺滅的耐高溫個(gè)體，比如細(xì)菌的芽孢、真菌的孢子或者休眠體，系統(tǒng)采用純蒸汽滅菌的方式可以*將這些生物體殺滅。滅菌的蒸汽溫度隨著蒸汽壓力的增強(qiáng)而升高，當(dāng)增加蒸汽壓力，滅菌的時(shí)間可以大大縮短。目前，對(duì)于水系統(tǒng)而言，純蒸汽滅菌參數(shù)通常設(shè)置為121℃的溫度以及30min的滅菌時(shí)間。

       純蒸汽滅菌方式不僅具有系統(tǒng)簡(jiǎn)單、時(shí)間短、氣化潛熱、滅菌效果佳等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，而且純蒸汽本身具備無(wú)殘留、不污染環(huán)境、不破壞產(chǎn)品表面、容易控制和重現(xiàn)等，因此被廣泛應(yīng)用于純化水系統(tǒng)、注射水用水系統(tǒng)和配液系統(tǒng)的滅菌過(guò)程中。

圖一　凈得瑞純化水設(shè)備

       值得注意的是，一定要將罐體內(nèi)存在的不凝性空氣排盡，否則系統(tǒng)采用純蒸汽滅菌的效果將大打折扣。同時(shí)，在整個(gè)滅菌過(guò)程中，系統(tǒng)要及時(shí)排放所有低點(diǎn)的冷凝水。通常，在疏水器前端采用溫度傳感器進(jìn)行在線(xiàn)檢測(cè)，當(dāng)檢測(cè)到冷點(diǎn)的溫度達(dá)到滅菌溫度時(shí)，則開(kāi)始計(jì)算滅菌時(shí)間。另外，系統(tǒng)采用消毒驗(yàn)證的方法對(duì)滅菌效果進(jìn)行評(píng)估。