2025年12月26日，由中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)組織、受國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心委托的“乳鐵蛋白檢驗(yàn)方法國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)研討會(huì)”在賽默飛世爾科技(中國)有限公司北京客戶體驗(yàn)中心成功舉辦。會(huì)議由AOAC 中國分部主席梁成珠主席主持，來自多地食品質(zhì)檢院所，雀巢、蒙牛、飛鶴等國內(nèi)外知名乳企與華測(cè)、通標(biāo)、歐陸等檢測(cè)機(jī)構(gòu)近三十位專家代表參加了本次研討會(huì)。
聚焦標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化，
加強(qiáng)國內(nèi)外法規(guī)共識(shí)
本次會(huì)議圍繞乳鐵蛋白檢測(cè)技術(shù)優(yōu)化、國標(biāo)與AOAC方法差異及標(biāo)準(zhǔn)修訂等核心議題展開深度研討，為推動(dòng)食安標(biāo)準(zhǔn)國際化、規(guī)范化發(fā)展凝聚共識(shí)。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)四室主任肖晶對(duì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)國家食品安全跟蹤評(píng)價(jià)工作提出指導(dǎo)性意見，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)研究的重要性，為食安標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化發(fā)展、有序推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新明確了方向。梁成珠主席系統(tǒng)解讀了食品安全檢驗(yàn)方法國家標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)性研究的具體方案，提出要持續(xù)搭建國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)組織溝通橋梁，追蹤國際及相關(guān)國家檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展動(dòng)態(tài)，開展已發(fā)布GB與AOAC標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)研究，形成我國檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)制修訂建議，推動(dòng)我國標(biāo)準(zhǔn)向國際標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化。
各單位代表結(jié)合自身實(shí)踐，對(duì)現(xiàn)有檢測(cè)方法提出了多項(xiàng)修訂建議，并就檢測(cè)過程中的樣品前處理、儀器方法優(yōu)化、結(jié)果一致性等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了充分討論。專家們就深化國標(biāo)與國際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比研究、優(yōu)化現(xiàn)行方法，以及加強(qiáng)特醫(yī)食品、功能性成分檢測(cè)等領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)制修訂達(dá)成廣泛共識(shí)，提出要充分利用跟蹤評(píng)價(jià)平臺(tái)，加強(qiáng)國際合作與標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)研究，推動(dòng)我國標(biāo)準(zhǔn)國際化進(jìn)程。
與會(huì)代表參觀賽默飛實(shí)驗(yàn)室
聚力檢測(cè)方法升級(jí)，
賽默飛賦能乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
基于《GB 5009.299-2024食品中乳鐵蛋白的測(cè)定》和《AOAC 2021.10》，賽默飛提供乳鐵蛋白液相色譜解決方案，同時(shí)賽默飛液相色譜質(zhì)譜全產(chǎn)線賦能乳品行業(yè)，從原料到乳品，從生產(chǎn)到監(jiān)管，助力完整解決方案。
Vanquish Core 液相色譜系統(tǒng)
Pump: VC-P20-A
流動(dòng)相：
A: 0.1% 三氟乙酸水
B: 0.1% 三氟乙酸乙腈
流速：1.0 mL/min
梯度洗脫程序：
Sampler Module: VC-A12-A
進(jìn)樣量：50 μL；樣品盤溫度：15 ℃
Column Comp: VC-C10-A
色譜柱：BioBasic 4, 5 μm, 4.6×250 mm (P/N: 72305-254630)
柱溫：30 ℃
UV: VC-D11-A
采集波長：280 nm；采集頻率：5 Hz
(點(diǎn)擊查看大圖)
賽默飛提供BioBasic 4 色譜柱配合 Vanquisih Core HPLC 高效液相系統(tǒng)開展乳制品中乳鐵蛋白的測(cè)定，依據(jù)《 GB 5009.299-2024 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中乳鐵蛋白》，對(duì)樣品前處理和液相色譜條件進(jìn)行了適當(dāng)優(yōu)化， 使用HyperSep 肝素親和柱 (3 mg, P/N: 60105-110-B)進(jìn)行凈化處理，標(biāo)準(zhǔn)品和樣品中乳鐵蛋白的峰形及分離度良好，優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)參考譜圖，方法穩(wěn)定性和重現(xiàn)性優(yōu)異，方法檢出限和定量限均滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，可供乳制品企業(yè)及食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室參考。
優(yōu)化檢測(cè)方法
共筑乳業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)
檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)是食品安全標(biāo)準(zhǔn)的核心組成，更是強(qiáng)化監(jiān)管、保障食安的關(guān)鍵技術(shù)支撐。此次研討會(huì)凝聚了監(jiān)管、行業(yè)與技術(shù)三方的智慧與合力，不僅為乳鐵蛋白檢測(cè)方法的優(yōu)化指明了方向，也為構(gòu)建更嚴(yán)謹(jǐn)、更高效的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。賽默飛將攜手各方加強(qiáng)協(xié)作，共同守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，助力中國乳業(yè)邁向更高質(zhì)量的發(fā)展新階段。
與會(huì)人員合影
會(huì)員.png)
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