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藥用級β-環(huán)糊精 醫(yī)用輔料20kg包裝 賈叁
藥用級β-環(huán)糊精 醫(yī)用輔料20kg包裝 賈叁
倍他環(huán)糊精
Beita Huanhujing Betacyclodextrin
（C6H10O5）7
1134.99
[7585-39-9]
本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以α-1，4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀低聚糖。按干燥品計算，含（C6H10O5）7應(yīng)為98.0%～102.0%。
【性狀】 本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，味微甜。
【類別】 藥用輔料，包合劑和穩(wěn)定劑等。
【貯藏】 密閉，在干燥處保存。
倍他環(huán)糊精具有*的中空分子結(jié)構(gòu),并且外部親水,內(nèi)部疏水,在范德華力的作用下,可以將其他物質(zhì)的分子吸納到分子空腔里面,從而形成象分子膠囊一樣的包接復(fù)合物.倍他環(huán)糊精的這種特性有非常廣泛的 作用:
1.可以將食品中的異味分子吸納形成包接物,從而掩蓋或驅(qū)除食品中的不良異味,尤其是有異味的保健食品.
2.可以將食品中的不穩(wěn)定成分吸納形成包接物,使 其穩(wěn)定的釋放,尤其是香精香料等.
3.可以作為去味劑,增稠劑和乳化劑應(yīng)用于乳制品中.
4.可以顯著提高食品的貨價期。
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