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藥用級L-蘋果酸返回列表頁

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產(chǎn)品型號CP2015

品牌西安天正

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地西安市

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更新時間：2025-11-14 16:01:14瀏覽次數(shù)：629次

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藥用級L-蘋果酸

. 蘋果酸是*的一種安全的食品添加劑，作酸味劑、保鮮劑和pH值調(diào)節(jié)劑用，其酸味柔和且持久性長，酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂称罚瓷a(chǎn)需要適量使用。

2.用于制造酯類；用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。用作食品添加劑、藥品。

3. 廣泛用于果香香精中，是配制清涼飲料、冰淇淋的佳品。

藥用級L-蘋果酸外觀： 晶體-粉末
顏色：白色類白色
氣味：無味
pH:無數(shù)據(jù)資料
熔點：
103°C
沸點/沸程無資料
閃點：無資料
爆炸特性
　爆炸下限：無資料
　爆炸上限：無資料
密度：無資料
溶解度：
[水]溶于
[其他溶劑]
易溶于： 甲醇, 醚, 丙酮, 乙醇
溶于：二氧六環(huán)
不溶于：苯

1.性狀：無色結(jié)晶，具有特殊的水果酸味。

2.密度（g/mL,20℃）：1.60

3.相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.熔點（ºC）：101-103

5.沸點（ºC,常壓）：306.4

6.沸點（ºC, KPa）：140（分解）

7.折射率：-6.5

8.閃點（ºC）：220

9.比旋光度（º）：-2

10.自燃點或引燃溫度（ºC）: 未確定

蘋果酸的產(chǎn)量可達5.2~5.48g/100ml,糖的轉(zhuǎn)化率為86.7%~91.3%。用18%的薯干粉可代替含12%的葡萄糖的培養(yǎng)基,產(chǎn)L-蘋果酸可達5.47g/100ml。發(fā)酵液稀釋后過濾,清液經(jīng)減壓濃縮、冷卻結(jié)晶得蘋果酸鈣,用硫酸酸解得L-蘋果酸,并用732樹脂交換,洗脫液再用301陰離子樹脂交換得蘋果酸清液。后經(jīng)減壓濃縮、冷卻結(jié)晶、重結(jié)晶得成品。反應(yīng)流程: 4. 1. 從不成熟的蘋果中單離出蘋果酸;工業(yè)上主要用苯經(jīng)催化氧化生成順丁烯二酸酐,然后再溫壓下與水反應(yīng)制取。