雙層水浴式殺菌鍋 烤鴨蛋滅菌鍋很多做鴨蛋的客戶都會選擇水浴式殺菌，這是為什么呢，因為水浴式殺菌水流穿透力強，殺菌*。并且臥式殺菌鍋出料方便，我們都會配上專門的配套筐子，方便客戶進出料。水浴式殺菌鍋采用雙層結構，上下罐體一樣大，這樣使用起來上罐的熱水足夠下鍋使用，水能夠*的把產品漫過來，殺菌效果好烤鴨蛋滅菌鍋。想要選擇一款好的設備，就來諸城重諾。

雙層水浴式殺菌鍋 烤鴨蛋滅菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，烤鴨蛋滅菌鍋則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮烤鴨蛋滅菌鍋，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。