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藥用級麥芽糊精25kg原廠包裝天正有貨

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌西安天正

廠商性質(zhì)代理商

所  在  地西安市

聯(lián)系方式:楊亞茹查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-12-14 13:38:52瀏覽次數(shù):397次

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CAS號 9050-36-6 產(chǎn)地 國產(chǎn)
規(guī)格 25kg 級別 藥用級
藥用級麥芽糊精25kg原廠包裝天正有貨
  本品系淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得。
  【性狀】本品為白色或類白色的粉末或顆粒;微臭。
  本品在水中易溶,在無水乙醇中幾乎不溶。

藥用級麥芽糊精25kg原廠包裝天正有貨

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麥芽糊精(MD),是一種多糖類食品原料,是一種介于淀粉和淀粉糖之間的低轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。外觀上白色或略帶淺黃色的無定形粉末,無肉眼可見雜質(zhì),具有特殊氣味,味道上不甜或者微甜。

麥芽糊精是一種沒有味道的營養(yǎng)性多糖。它介于淀粉和淀粉糖之間,是一種價格低廉、口感滑膩。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末,也可以是濃縮液體。麥芽糊精的組成,與其水解工藝、淀粉類型及淀粉中其它組分(如蛋白質(zhì)、脂肪等)的存在密切相關(guān)。

麥芽糊精物理性質(zhì)與其水解的DE值有直接的關(guān)系,因此DE值不僅表示水解程度,而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標。一般而言,麥芽糊精的水解程度越高,DE值越大,產(chǎn)品的溶氧性、甜度、滲透性、發(fā)酵性、褐變反應(yīng)、冰點下降越大;而組織性、黏度、色素穩(wěn)定性和抗結(jié)晶性越差。  

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