微波殺菌機(jī)特點(diǎn)：

1、微波殺菌是一種低溫物理殺菌方法，在75~80℃就能達(dá)到殺菌效果，同時(shí)可殺死物料里面的霉菌，無(wú)殺菌化學(xué)制劑及放射性物質(zhì)污染，安全無(wú)害，所以采用微波殺菌機(jī)能保持物料原有的色香味以及營(yíng)養(yǎng)成分。

2、同樣溫度下，不需預(yù)熱，所需殺菌時(shí)間短，3~6分鐘即可完成殺菌，殺菌效果極為顯著。

3、同時(shí)對(duì)里外實(shí)施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性，極大的提高物料的保質(zhì)期?！?/p>

微波殺菌原理：                   

微波對(duì)生物體作用的結(jié)果，生物體作為極性介質(zhì)吸收微波能量后產(chǎn)生兩種效應(yīng)：熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)（也稱生物效應(yīng)），即微波殺菌的物理環(huán)境有兩個(gè)；一是熱力的溫度場(chǎng)，另一為電磁力的、頻率很高的電磁場(chǎng)。是兩種物理場(chǎng)對(duì)微生物作用，其中以電磁力場(chǎng)殺菌為主導(dǎo)作用。

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