山東阿膠凝膠微波真空低溫烘干滅菌設(shè)備

一、微波真空設(shè)備應(yīng)用范圍：

 適用于高價值具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品，制藥，生物制品，食品，藥材，阿膠凝膠，果蔬，化工原料等真空低溫脫水，干燥，滅菌，加溫，熟化；易氧化物料的干燥、脫水、殺菌、濃縮處理；對藥丸、中藥浸膏、飲片和顆粒狀物料、酶制劑的濃縮、脫水干燥；化工產(chǎn)品的低溫濃縮，分解，結(jié)晶水的祛除等。

二、適用范圍：  

  熱敏性物料在真空低溫條件下可干燥，脫水，濃縮；制品復(fù)水性能好。真空爐腔溫度可控制在40℃以下，加熱均勻，與常規(guī)設(shè)備功耗相對節(jié)約達50%。配紅外測溫，數(shù)字定時，功率可調(diào)節(jié)，自動化控制，操作簡單。

阿膠塊屬于膠體，干燥去水分具有其要求：干燥去除水分的溫度不能高于40℃，否則阿膠膠體會產(chǎn)生變形、相鄰阿膠塊發(fā)生粘連、膠塊表面起泡；且干燥速度不能太快，水分控制不能太低，否則易造成膠體龜裂、掉角。常規(guī)的干燥方式，如熱風(fēng)、紅外等不能滿足阿膠塊干燥的要求，故在傳統(tǒng)工藝中只能采用長時間的自然低溫晾去水分（三晾三瓦）的方式。在微波干燥滅菌在食品烘干的基礎(chǔ)上，通過多次試驗而采用弱場慢烘的微波烘干方式，解決了阿膠塊干燥滅菌的問題。即在低微波功率場下慢速烘干阿膠塊，利用微波加熱的特性，是溫度的可控性和實時性，通過特定程序?qū)ξ⒉ǜ稍锕β蔬M行自動控制，使阿膠塊在低于并接近40℃的條件下加速水分的散失，并控制其烘干時間，使阿膠塊的烘干水分合乎其質(zhì)量要求，從而達阿膠塊的烘干要求，提了阿膠干燥去水分的效率

山東阿膠凝膠微波真空低溫烘干滅菌設(shè)備

微波干燥殺菌設(shè)備是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。