全自動堅(jiān)果烘烤設(shè)備選用微波設(shè)備*，微波加熱設(shè)備是通過微波對物料進(jìn)行非接觸式的整體加熱。微波的穿透性很強(qiáng)，可以直接穿透物料，被物料中的極性分子吸收而迅速發(fā)熱，無需熱傳導(dǎo)，其本身成為發(fā)熱體，因此可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度；同時(shí)，微波加熱均可使物料表里同時(shí)均勻加熱，加熱均勻，因而不會出現(xiàn)外焦內(nèi)嫩的現(xiàn)象，*程度的保存了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，香味、口感；由于加熱脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以，微波還具有膨化作用，使加工后的產(chǎn)品口感更好。

  伴隨著加熱加熱烘烤杏仁的同時(shí)，微波加熱設(shè)備還能對物料進(jìn)行殺菌處理。微波的殺菌作用是微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果，物料可以在較低的溫度下完成殺菌的過程，僅需數(shù)分鐘，無需二次殺菌，沒有藥劑投放，無需高溫高壓，即起到殺菌滅酶的作用，又能保證產(chǎn)品的品質(zhì)。

  全自動堅(jiān)果烘烤設(shè)備選用微波設(shè)備節(jié)能高效、工藝。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，所以熱效率*，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)能30％以上；設(shè)備采用微波功率可調(diào)，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止，采用人機(jī)界面和PLC系統(tǒng)自動化控制，實(shí)時(shí)監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動，操作靈活方便。

  廣泛應(yīng)用于杏仁、芝麻、瓜子、核桃、板栗等干果類食品的快速烘烤，加熱速度快，加熱均勻，烘烤時(shí)間短，與傳統(tǒng)工藝相比，效率提升數(shù)倍至數(shù)十倍，烘烤后的產(chǎn)品外形美觀、香味誘人、香脆可口，同時(shí)設(shè)備節(jié)省能耗，能源清潔，是一款工藝的微波加熱設(shè)備。