用途：使用高粘度食品物料的加工及中藥的真空壓縮、預煮、配制、濃縮、球形鍋體、夾套加熱（蒸汽，電加熱），攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊攪拌，*。抽真空采用水環(huán)式真空泵。

特點：物料在低溫（80攝氏度）濃縮，色澤好，保持原味，并使原物料的營養(yǎng)不受破壞。物料加熱均勻，效率高，節(jié)約能源，溫度易于控制，并且攪拌均勻。具有體積小、成本低等優(yōu)點，是理想的濃縮設備。