干燥轂是雪花馬鈴薯全粉生產(chǎn)線的核心關(guān)鍵部件，屬于滾筒刮板干燥機(jī)的主工作滾筒，蒸煮制泥后的薯泥依靠干燥轂完成布膜、加熱脫水，直接決定雪花全粉的成品形態(tài)、復(fù)水性、色澤與水分指標(biāo)。干燥轂為內(nèi)加熱傳導(dǎo)式旋轉(zhuǎn)筒體，內(nèi)部通入飽和蒸汽，外壁將熱量傳導(dǎo)給表面涂布的薯泥薄層；薯泥隨滾筒旋轉(zhuǎn)一周完成快速脫水，干燥形成的薄雪花膜經(jīng)刮刀剝離，送入后段破碎篩分工序，實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。

1. 蒸煮、制泥完成的均勻薯泥輸送至干燥轂布料區(qū)；

2. 布料壓輥將薯泥攤鋪在旋轉(zhuǎn)干燥轂外壁，形成極薄料膜；

3. 筒體內(nèi)部飽和蒸汽換熱，熱量由筒內(nèi)壁傳導(dǎo)至外壁料膜，快速蒸發(fā)水分；

4. 干燥轂緩慢旋轉(zhuǎn)一圈，物料完成脫水（干燥停留時間僅 10?30 秒，熱敏性薯類物料不會過度糊化、焦糊）；

5. 干燥后的雪花薄膜轉(zhuǎn)到刮刀位置被整體刮落，直接落入下方破碎輸送設(shè)備；

6. 刮凈的干燥轂表面繼續(xù)旋轉(zhuǎn)至布料位置，循環(huán)連續(xù)生產(chǎn)。