**醬油曲粉篩分這點事兒，S49系列算是把路走寬了**

做醬油的朋友應(yīng)該都清楚——制曲是醬油釀造的頭道工序，曲粉的質(zhì)量直接決定后面醬油的出品率和風(fēng)味。曲粉要是篩不干凈、粒度不均勻，發(fā)酵就不均勻，醬油品質(zhì)跟著就不穩(wěn)定。

醬油曲粉這東西，說白了就是米曲霉等菌種在培養(yǎng)基上培養(yǎng)、干燥之后得到的粉末狀產(chǎn)物。制曲流程一般是豆粕粉、麩皮這些原料潤水蒸料之后過篩降溫，接種培養(yǎng)，最后得到成曲。曲粉的細度、純度、有沒有雜質(zhì)，都直接影響后續(xù)發(fā)酵效果。

但曲粉篩分這活兒，看著簡單，真干起來全是坑。

**普通篩子為啥搞不定曲粉？**

醬油曲粉這物料，有幾個特點：

**細**——曲粉常規(guī)過60目篩網(wǎng)，細度要求不低。

**潮**——曲粉本身帶有一定水分和油脂成分，容易結(jié)塊。

**粘**——粉體有一定粘性，篩分過程中容易吸附在篩網(wǎng)上。

**雜**——制曲過程中可能混入培養(yǎng)基殘渣、纖維等雜質(zhì)，需要分離出去。

普通篩分設(shè)備遇上曲粉，篩著篩著網(wǎng)眼就糊住了——要么是粉太細卡在網(wǎng)孔里，要么是水分和油脂粘在篩網(wǎng)上形成一層膜，要么是纖維狀雜質(zhì)纏在網(wǎng)孔上下不來。

產(chǎn)量上不去，頻繁停機清理，車間里粉塵還揚得到處都是。做曲粉的朋友應(yīng)該都懂這種滋味。

**S49的路子不一樣**

高服機械S49系列三元旋振篩，走的不是硬碰硬的路子。

它用的是**立式振動電機**作激振源，電機上下兩端裝了偏心重錘。電機一轉(zhuǎn)，重錘把旋轉(zhuǎn)運動變成**水平、垂直、傾斜三個方向的三次元運動**，再傳遞給篩面。你調(diào)節(jié)上下兩端重錘的相位角，就能**改變物料在篩面上的運動軌跡**。

用大白話說就是——物料在篩面上**走的是三維螺旋路線**，不是硬邦邦地上下顛。這樣既能保證篩分效率，又能減少對物料的機械損傷。

**精度和產(chǎn)量，兩頭都不含糊**

S49系列篩分精度能做到**600目或0.02毫米**。醬油曲粉常規(guī)60目需求完*夠用。**篩網(wǎng)層數(shù)1到5層可選**，一次投料就能**同時分出2到6個不同粒度的產(chǎn)品**。處理量每小時**100到3300公斤**，小廠大廠都能用。

**全封閉，不揚塵**

曲粉篩分最頭疼的問題之一就是粉塵。S49系列**全封閉結(jié)構(gòu)**，運行過程中粉塵不往外跑。既保住了車間環(huán)境，又避免了物料浪費和交叉污染。

**換網(wǎng)快，不耽誤生產(chǎn)**

換網(wǎng)這事兒，S49做得特別省心。**獨特子母網(wǎng)架設(shè)計**，母網(wǎng)托著細網(wǎng)（工作網(wǎng)），細網(wǎng)壽命大大延長。**換網(wǎng)3到5分鐘就能搞定**。停機時間短，不影響連續(xù)生產(chǎn)。

**材質(zhì)和衛(wèi)生，食品級不能含糊**

曲粉是做醬油的原料，材質(zhì)安全是底線。

高服機械醬油曲粉振動篩分設(shè)備接觸物料的部分，**全部采用SUS304不銹鋼**。表面精細拋光處理，沒有衛(wèi)生死角，好清洗消毒。整機**全封閉結(jié)構(gòu)**，滿足食品行業(yè)衛(wèi)生要求。

高服機械醬油曲粉振動篩分設(shè)備在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍很廣——糖粉、淀粉、食鹽、米粉、奶粉、蛋粉、醬油、調(diào)味品、食品添加劑都在用。醬油曲粉自然不在話下。

**特別情況：超聲波振動篩**

如果你的曲粉特別細、靜電特別強、或者特別容易結(jié)塊，普通旋振篩可能還不夠用。這時候可以考慮**S49-AC系列超聲波振動篩**。

原理是把電能轉(zhuǎn)化成高頻機械振動，傳導(dǎo)到篩網(wǎng)表面。**物料在做低頻三次元旋振的同時，篩網(wǎng)本身還在做高頻超聲振動**。**粉體顆粒間的靜電吸附力被瓦解了，粘在網(wǎng)孔上的顆粒被持續(xù)“彈”起來**，篩網(wǎng)“不沾不堵”。

在食品添加劑行業(yè)，針對CMC、黃原膠、微晶纖維素等超細或易產(chǎn)生靜電的物料，超聲波振動篩的效果已經(jīng)得到了驗證。醬油曲粉遇到類似問題，同樣適用。

**說點正經(jīng)的**

新鄉(xiāng)市高服機械股份有限公司前身始創(chuàng)于八十年代，經(jīng)過40多年的發(fā)展已成為“國*級專精特新小巨人企業(yè)”、“國*級綠色工廠”、“國*級高*技術(shù)企業(yè)”、“國*級知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)”，以及“振動協(xié)會會長單位”。同時掛牌“河南省工業(yè)設(shè)計中心”、“河南省智能在線篩分系統(tǒng)工程技術(shù)研究中心”、“新鄉(xiāng)市精細篩分工程技術(shù)研究中心”；并成功申請發(fā)明、實用新型及外觀等專*500多項，擁有“國家工信*頒發(fā)的科技成果獎”，參與起草制定了4項“國家標(biāo)準(zhǔn)”。

高服的產(chǎn)品線覆蓋了振動篩分設(shè)備、輸送設(shè)備、碎煤設(shè)備、過濾設(shè)備和物料處理自動化系統(tǒng)等多個系列，數(shù)百個品種，主要產(chǎn)品有振動篩、篩分機、震動篩選機、旋振篩、超聲波振動篩、直線篩、氣流篩、搖擺篩、滾軸篩、脫水篩、棒條篩、真空上料機、無塵投料站、噸包投料站、供料系統(tǒng)、自動供粉系統(tǒng)、自動排渣過濾機、葉片過濾機、白土過濾機、齒輥式破碎機、碎煤機等設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工、冶金、建材、礦山、熱電、環(huán)保等眾多行業(yè)，贏得了全*超10000家客戶的信賴與好評。

高服產(chǎn)品不僅暢*大中華地區(qū)，同時遠銷俄羅斯、加拿大、美國、新西蘭、日本、巴西、南非等100多個國家和地區(qū)，公司踐行“提升物料品質(zhì)和效能，滿足客戶需求”的使命，與客戶一路相伴、和諧共贏。目前，已成為中石油、中石化、中化集團、華潤集團、國藥集團、中*集團、中國建材、中國航天、金川集團等眾多世界500強企業(yè)的合作供應(yīng)商。

新鄉(xiāng)市高服機械股份有限公司專注物料處理40年，提供原料處理全流程解決方案，自動供料系統(tǒng)、供粉系統(tǒng)、氣力輸送系統(tǒng)、計量稱重系統(tǒng)、配料系統(tǒng)、小料配料系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)、流體輸送系統(tǒng)、中*廚房供粉系統(tǒng)、輸送粉系統(tǒng)、上投料系統(tǒng)等一站式解決方案；食品行業(yè)供料系統(tǒng)主要有：糕點供料系統(tǒng)、餅干供粉系統(tǒng)、小食品面粉供料系統(tǒng)、饃干輸粉配料系統(tǒng)、調(diào)味品配料系統(tǒng)、烘焙供料系統(tǒng)、面點供粉系統(tǒng)、預(yù)拌粉供料系統(tǒng)、食品原料輸送供料系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)等。

核心優(yōu)勢包括：

粉體處理：噸袋拆包機、氣力輸送系統(tǒng)、智能粉倉；

計量：失重秤、微量喂料系統(tǒng)、動態(tài)校準(zhǔn)技術(shù)；

安全環(huán)保：防爆設(shè)計、CIP清洗、粉塵防爆系統(tǒng)；

數(shù)字化服務(wù)：MES系統(tǒng)集成、AI能效管理、遠程運維平臺。

醬油曲粉篩分這事兒，說復(fù)雜也復(fù)雜，說簡單也簡單——關(guān)鍵是找對路子。你是做種曲還是大曲，曲粉細度要求多高、產(chǎn)量多大，設(shè)備方案都不一樣。高服S49系列在食品粉體篩分這個行當(dāng)里算是經(jīng)過驗證的選項了。有興趣的話，拿點樣品來試試，比看一百篇文章都管用。