這是一種專門為榴蓮加工設計的自動化機械設備，它利用離心力原理，快速地將榴蓮果肉與果核分離，同時實現(xiàn)果肉的“甩松”或“打散”，極大地提高了生產(chǎn)效率和出肉率。

一、 設備別稱

在行業(yè)內(nèi)，它也被稱為：

• 榴蓮取肉機

• 榴蓮脫肉機

• 榴蓮打肉機

• 榴蓮果肉分離機

二、 核心工作原理：離心力分離

其工作原理類似于洗衣機的脫水桶，但結構和目的更為精細：

1. 投料：將去殼后帶核的榴蓮果肉塊放入機器內(nèi)部的旋轉籃（轉鼓）中。

2. 高速旋轉：啟動機器，轉鼓在電機的驅動下開始高速旋轉。

3. 產(chǎn)生離心力：在*的離心力作用下，比重較輕、質地柔軟的榴蓮果肉會被“甩”離果核，并通過轉鼓上的特定孔洞或縫隙被拋出，收集到外部容器中。

4. 核肉分離：比重較大、堅硬的果核則被留在轉鼓內(nèi)部。

5. 出料：停止機器后，人工取出殘留的果核，完成一個工作循環(huán)。

三、 主要組成部分

1. 機身框架：采用優(yōu)質不銹鋼（通常為304或304L食品級） 制成，確保符合食品衛(wèi)生安全標準，防銹、耐腐蝕、易于清洗。

2. 動力系統(tǒng)：包括電機和傳動裝置，提供穩(wěn)定且可調(diào)節(jié)的旋轉動力。

3. 旋轉籃/轉鼓：核心工作部件，通常為帶孔的不銹鋼籃，其孔徑設計確保了果肉能被有效甩出，而果核被牢牢攔住。

4. 安全裝置：通常配備有防護蓋/安全門鎖，確保機器在運行時蓋子無法打開，防止事故發(fā)生。

5. 控制系統(tǒng)：簡單的按鈕式或PLC觸摸屏控制，可以設定旋轉時間、速度等參數(shù)。

四、 突出產(chǎn)品特點

1. 高效省工：一臺機器可以替代數(shù)十名人工，每分鐘可處理數(shù)公斤榴蓮果肉，大幅提升產(chǎn)能，降低人工成本。

2. 高出肉率：通過離心力將果肉剝離得十分干凈，比手工取肉的出肉率更高，減少了浪費，提升了經(jīng)濟效益。

3. 保持果肉完整性：與某些攪拌式或擠壓式設備不同，離心式分離能更好地保持榴蓮果肉的纖維組織和原有形態(tài)，成品賣相更好。

4. 衛(wèi)生安全：全不銹鋼接觸面，符合食品加工要求，易于拆卸和清洗，避免細菌滋生。

5. 操作簡單：自動化程度高，普通工人經(jīng)過簡單培訓即可操作。

五、 主要應用場景

• 榴蓮深加工工廠：用于生產(chǎn)榴蓮凍肉、榴蓮蛋糕、榴蓮餅、榴蓮冰淇淋、榴蓮干等產(chǎn)品的原料預處理。

• 大型甜品店/大型廚房：為需要大量榴蓮果肉的連鎖品牌提供標準化、高效率的原料。

• 榴蓮種植及貿(mào)易商：對大批量榴蓮進行統(tǒng)一加工和分裝。

六、 使用流程簡介

1. 準備工作：將整顆榴蓮手工劈開，取出帶核的果肉塊。

2. 開機檢查：確保機器清潔，安全裝置完好。

3. 投入原料：將榴蓮肉塊均勻放入旋轉籃中，注意不要超載。

4. 關閉并啟動：關好防護蓋，設定好時間和轉速，啟動機器。

5. 收集果肉：機器運行期間，被甩出的果肉會落入下方的收集槽或容器中。

6. 清理果核：機器停止后，打開蓋子，取出殘留的干凈果核。

7. 清洗維護：工作結束后，立即對機器進行清洗和保養(yǎng)。

七、 注意事項

• 安全：務必在機器停止后，再打開蓋子進行操作。

• 均勻投料：投入的果肉塊應大小相對均勻，避免超大塊堵塞或引起機器劇烈震動。

• 定期維護：定期檢查傳動部件和螺絲是否松動，確保設備處于工作狀態(tài)。

• 適用性：該設備主要適用于成熟度適中、果肉柔軟的榴蓮。對于過生或纖維過粗的榴蓮，效果可能會打折扣。