微波解凍設(shè)備是我司針對冷凍制品開發(fā)的一款專用快速解凍設(shè)備，設(shè)備主要應(yīng)用于：肉制品類（雞肉、牛肉、豬肉等）、水產(chǎn)品類（魚制品、蝦制品）、水果類（果肉、果醬）、化學(xué)產(chǎn)品等等

微波解凍是使凍品整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點(diǎn)溫度（0~-4 C左右）。微波解凍具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時間短，以及溫升速率易控制等特點(diǎn)。

微波解凍設(shè)備的特點(diǎn)：

1、解凍迅速，冷凍產(chǎn)品可在5～10分鐘內(nèi)解凍完畢，從而保證了對產(chǎn)品需求的迅速對應(yīng)，便衛(wèi)生和加工作業(yè)。

2、減少滴水損失。由于采用的是冷凍產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)熱解凍方法，解凍品內(nèi)外溫度均一，所以不易出現(xiàn)滴水現(xiàn)象，并且能保持產(chǎn)品的品質(zhì)。

3、可實現(xiàn)從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續(xù)式作業(yè)。

4、不需要打開包裝即可解凍。

5、由于在解凍時不需要用水，故能保證作業(yè)環(huán)境干凈清潔，作業(yè)環(huán)境優(yōu)良，容易實現(xiàn)HACCP.

6、微波解凍安全衛(wèi)生，由于不使用水，所以不會產(chǎn)生細(xì)菌污染，另外也能節(jié)約用水成本。

7、節(jié)約人力及減少作業(yè)空間占用。