化學(xué)性質(zhì)無(wú)色透明液體，有水果香味。易揮發(fā)。與醇、酮、醚等多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。20℃時(shí)在水中溶解2.9%（重量）。用途主要用作涂料、印刷油墨等的溶劑，也是工業(yè)上常用的脫水劑，藥物生產(chǎn)中的萃取劑及香料組分用途主要用作藥物的提取溶劑、涂料溶劑、印刷油墨溶劑、化學(xué)反應(yīng)溶劑等。該品呈水果香氣，稀釋后有蘋果香氣，天然品存在于菠蘿、梨、可可等中，是我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒香精和水果型香料的溶劑。用途用作涂料、印刷油墨等的溶劑Chemicalbook，也是工業(yè)上常用的脫水劑，藥物生產(chǎn)中的萃取劑及香料組分;用作藥物的提取溶劑、涂料溶劑、印刷油墨溶劑、化學(xué)反應(yīng)溶劑等。該品呈水果香氣，稀釋后有蘋果香氣，天然品存在于菠蘿、梨、可可等中，是我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒香精和水果型香料的溶劑。用途主要用作纖維素衍生物、塑料、油類和脂肪的溶劑及萃取劑，廣泛應(yīng)用于化工、制藥、生物農(nóng)藥、涂料、油墨等行業(yè)。醋酸異丙酯是一種廣泛應(yīng)用于有機(jī)合成和工業(yè)合成的化學(xué)溶劑。也用于溶解膽結(jié)石。