1、效率:微波干燥設備的脫水效率和殺菌效率分別為每小時1公斤和10公斤;至少比熱空氣、遠紅外和蒸汽多30%。

　　2、節(jié)能:除了高效率之外，即使加工相同的材料，工業(yè)微波設備也只需要10千瓦的功耗;紅外干燥設備的能量為14千瓦。

　　3、便利性:以一臺30千瓦的微波食品干燥設備為例。一天只需要3-4個人就能處理1000公斤炒貨。

　　4、低成本:企業(yè)采用工業(yè)微波設備，結合效率、能耗和運行的上述優(yōu)勢，可以提高生產效率，降低經濟成本，節(jié)約人工成本。5.防霉、殺菌、保鮮微波加熱具有熱、生物效應，能在較低溫度下殺菌、防霉、保鮮。6.安全無害的微波泄漏極小，不排放和產生有毒氣體，不污染食物，不污染空氣。