亞硫酸氫鈉，是一種無機化合物，化學(xué)式為NaHSO3，為白色結(jié)晶性粉末，有二氧化硫的不愉快氣味，主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑、細菌抑制劑。

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，亞硫酸氫鹽在3類致癌物清單中。

中文名

亞硫酸氫鈉

外文名

Sodium Hydrogen Sulfite

別    名

酸式亞*

化學(xué)式

NaHSO3

分子量

104.061

CAS登錄號

7631-90-5

EINECS登錄號

231-548-0

熔    點

150 ℃

水溶性

300g/L

密    度

1.48 g/cm3

外    觀

白色結(jié)晶性粉末

安全性描述

S25；S26；S39；S46

危險性符號

Xn

危險性描述

R22；R31

UN危險貨物編號

2693

理化性質(zhì)

密度：1.48g/cm3

熔點：150℃

外觀：白色結(jié)晶性粉末。有二氧化硫的氣味。具不愉快味

溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性，難溶于醇

用途

主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑、細菌抑制劑。

操作處置與儲存

操作注意事項：密閉操作，局部排風(fēng)。防止粉塵釋放到車間空氣中。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護眼鏡，穿橡膠耐酸堿服，戴橡膠耐酸堿手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類、堿類接觸。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。不宜久存，以免變質(zhì)。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

應(yīng)用

食品行業(yè)

歐盟委員會要求歐洲食品（EFSA）根據(jù)新的科學(xué)技術(shù)和信息，審查并確定亞硫酸鹽作為食品添加劑的使用是否仍然安全。由于亞硫酸氫鈉是一種已知的磺化化合物，因此它接受了實驗。根據(jù)使用大鼠和小鼠的臨床實驗，世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家委員會得出的結(jié)論是，每天0-0.7毫克的二氧化硫當(dāng)量/公斤體重，不會對食用這種化合物作為食品添加劑的人造成傷害。

對遺傳毒性和致癌性進行了檢查，在這兩種情況下，沒有發(fā)現(xiàn)亞硫酸鹽方面的潛在問題。用作食品添加劑的亞*的生產(chǎn)可以通過在通常的吸收器裝置中把二氧化硫氣體和*水溶液結(jié)合起來來描述。為了分析食品中因亞*磺化而產(chǎn)生的游離亞硫酸鹽的數(shù)量，可以使用多種方法，包括莫尼耶-威廉斯式程序、提取后的HPLC和流動注射分析?？偟膩碚f，在食品工業(yè)中使用亞硫酸氫鈉作為添加劑和抗氧化劑是安全的，對加工食品的壽命有好處。

紡織業(yè)

抗氯劑是一種用于分解以氯為基礎(chǔ)的漂白后殘留的次氯酸鹽或氯的物質(zhì)，以防止與被漂白的材料發(fā)生持續(xù)反應(yīng)，從而對其造成損害。亞硫酸氫鈉是抗氯劑的一個例子。亞硫酸氫鈉一直被用于紡織業(yè)、化妝品業(yè)、食品業(yè)等。