一、盤管式滅菌機(jī)用途

  超高溫滅菌機(jī)是用于液體物料和流體物料瞬時(shí)滅菌處理，其用于飲料生產(chǎn)，乳制品生產(chǎn)，棒冰冰淇淋漿料，制酒工藝等生產(chǎn)中的滅菌設(shè)備。

二、盤管式滅菌機(jī)工作原理

  本超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)，在主機(jī)內(nèi)裝著高溫桶，用作充盛壓力蒸汽。桶外的主要設(shè)置是螺旋形雙套管，用作對(duì)進(jìn)、出物料的冷熱交換;桶內(nèi)的主要設(shè)置時(shí)螺旋形單管，用作間接受熱。

三、超高溫滅菌機(jī)前的檢查：

　　1.安全閥、壓力表是否損壞、失靈。

　　2.設(shè)備的道路是否暢通。

　　3.出料三通旋塞的流向是否向下(即流向溢流管)。

　　4.旋管是否對(duì)準(zhǔn)貯槽中的溢流管。

　　5.貯槽是否盛滿水。

四、超高溫滅菌機(jī)正常操作

　　1.開啟貯槽上的清水閥(用戶自接)

　　2.轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)料三通旋塞的手柄、使清水注入供料泵。

　　3.啟動(dòng)供料泵，以水代料作排料運(yùn)行。

　　4.開啟蒸汽閥門，控制角式截至閥，將蒸汽注入高溫桶，并觀察壓力表及溫度表數(shù)值，調(diào)節(jié)閥，使溫度符合要求。

　　5.關(guān)閉清水閥，待貯槽中的水將放盡時(shí)，變換進(jìn)料三通旋塞的進(jìn)料位置，讓物料進(jìn)入供料泵。

　　6.當(dāng)旋管排出物料時(shí)，即轉(zhuǎn)動(dòng)旋管使物料流入槽、同時(shí)變換出料三通旋塞的位置開始出料。

　　7.觀察滅菌機(jī)溫度、調(diào)節(jié)角式截止閥，對(duì)于熱敏性物料應(yīng)逐步增加蒸汽壓力，以防溫度過高引起積垢和堵塞。

　　8.控制節(jié)流閥，正確掌握所需的“背壓”，保證物料在管內(nèi)不斷地流動(dòng)，“背壓”的高低，取決于加熱溫度。

　　9.當(dāng)工藝上需要提高或降低出料溫度時(shí)，可使用角式截止閥。