秋風(fēng)見涼，冬季越來越近了，對于南北方而言，臘肉香腸的需求量越來越高，如果只是用單純的最原始的方式進(jìn)行風(fēng)干熏干，市場上的產(chǎn)品會供應(yīng)不上，所以很多廠家或者說加工點(diǎn)都開始引進(jìn)新式工藝技術(shù) ，煙熏爐或烘干機(jī)。相對來說煙熏爐的選擇更多一些，煙熏爐比較以前的烘干機(jī)而言，設(shè)計(jì)新穎，美觀，干凈，耐用，密封性好，出品率干，節(jié)約能源提高產(chǎn)量。煙熏爐操作也沒有難度，電腦控制 ，對人提也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，相對原始的烘干熏干更安全健康（食品加工機(jī)械廠家Tel：150**5447--0262）。

西藏牛肉干生產(chǎn)線煙熏爐西藏牛肉干生產(chǎn)線煙熏爐

控制箱： 30-150采用電腦半自動(dòng)電腦版； 200以上煙熏爐采用PLC控制面板，可設(shè)定烘干的時(shí)間、溫度以及煙熏的時(shí)間溫度、發(fā)煙電加熱管的工作時(shí)間，還有控制發(fā)煙室發(fā)煙大小的快捷鍵，操作簡捷易控制。具體操作即加減設(shè)定溫度時(shí)間，設(shè)置過程中啟動(dòng)鍵來完成移位的作用?？刂葡浣泳€時(shí)，注意正反電極，線路接錯(cuò)電機(jī)會倒轉(zhuǎn)，產(chǎn)生噪音，此時(shí)可將兩根線的位置交換一下來排除。

3）、發(fā)煙室： 發(fā)煙室內(nèi)置發(fā)煙即采用發(fā)煙盒的方式，外置發(fā)煙由盛料斗與發(fā)煙室兩部分組成，可以控制發(fā)煙大小以及濃度，發(fā)煙室側(cè)面有對流閥，可控制發(fā)煙的速度。盛料斗內(nèi)有攪拌尺可將煙熏料混合的更均勻，盛料斗下方有接料盤，通過調(diào)節(jié)接料盤與漏斗的距離可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度，接料盤與盛料斗距離越大發(fā)煙濃度大。并且發(fā)煙室內(nèi)有攪拌池將發(fā)煙料均勻覆蓋在電加熱管上，并且可以通過控制攪拌池轉(zhuǎn)速來控制發(fā)煙量大小。并且在連接發(fā)煙室與爐體的管道內(nèi)設(shè)有過濾板，可有效避免煙熏中的煙焦油、煙熏小顆粒等進(jìn)入爐體。

分類三：從煙霧發(fā)生器裝置上分可分為內(nèi)置發(fā)煙裝置和外置發(fā)煙裝置兩種。內(nèi)置的是一個(gè)帶有電加熱管的發(fā)煙盒，外置的是一個(gè)功能齊全的發(fā)煙爐。