說實話我特別愿意吃麻辣燙里面的香腸，因為香腸放在湯里一煮，咬一口，外皮就會變得特別勁道，就會有一種外焦里嫩的感覺，因為臘腸在進行完烘干煙熏之后外皮就會變得很焦嫩的感覺，然后放在麻辣燙里面一煮那味道特別美味，我每次吃麻辣燙的時候都會點上一些香腸，咬一口很滿足的感覺，我可以說我餓了嗎

想做紅腸，首先需要了解它的加工工藝，是怎么做出的，這樣才能做到事半功倍。絞肉-打漿-真空拌餡-灌腸-蒸煮、烘干、煙熏、上色-包裝，其實工藝還是比較簡單的。用到的設備也不是特別多。光后續(xù)的蒸煮什么的，一臺哈紅腸煙熏箱就能搞定。

四川臘肉煙熏爐加工 100型豆干煙熏設備四川臘肉煙熏爐加工 100型豆干煙熏設備煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，che底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。煙熏爐,主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產(chǎn)生熏煙。熏煙的產(chǎn)生受主機的控制。煙熏爐其優(yōu)點是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設備等方面的投資；煙熏爐能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、延長保質(zhì)期等用途。150**5447--0262