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蒸汽夾層鍋

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品牌: 廠商性質(zhì)
其他

型號: 訪問次數(shù)
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產(chǎn)地: 更新時(shí)間
2023/8/25 9:55:42

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產(chǎn)品簡介

蒸汽夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋。蒸汽夾層鍋是以沖壓、旋壓一次成型無焊接的球形不銹鋼鍋體，其中鍋體可作180度以內(nèi)的旋動(dòng)，本設(shè)備為敞口式濃縮設(shè)備，主要用于糖果、糕點(diǎn)、鹵味、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。同時(shí)也適用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯......

蒸汽夾層鍋詳細(xì)信息

上?？苿?/span>夾層鍋型號齊全，提供給客戶的服務(wù)。

一、蒸汽夾層鍋特性

1、蒸汽夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、

2、蒸汽夾層鍋與電加熱夾層鍋的區(qū)別及優(yōu)缺點(diǎn)

二、蒸汽夾層鍋適用物料

夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、鹵制品（比如鹵鴨脖、毛品、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等）、果醬（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等）、制酒等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。

糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度可調(diào)控）。

飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。

醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。