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產(chǎn)品簡介
植脂末噴霧造粒機產(chǎn)品參數(shù)
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植脂末噴霧造粒機詳細信息
一、植脂末噴霧造粒機
產(chǎn)品概述:植脂末是一種粉末油脂,是以食用氫化油、食物植物油為主要原料和葡萄糖漿和其它輔料,經(jīng)混合、均質(zhì)、噴霧干燥等工藝,加工成的替代乳制品,具有如下特點:
1、儲存的穩(wěn)定性:由于油微粒被包埋劑形成的膜所包裹,所以產(chǎn)品具有不易酸敗的熱穩(wěn)定性。
2、更命的操作論理:能夠與多種不同的原料進行簡單而均勻的混合,而產(chǎn)品為粉末狀,便于定量包裝,因此使用簡單,稱量方便。
3、有助于強化食品油脂:改善風(fēng)味,改良組織。經(jīng)我公司改良的工藝,可以根據(jù)客戶的要求,是產(chǎn)品具有濃郁的奶香。

二、植脂末噴霧造粒機工藝概述
一般來說,植脂末的生產(chǎn),主要為混合乳化、均質(zhì)、殺菌、噴霧干燥和篩分等幾個步驟。我公司同時根據(jù)客戶需求,配備在位清洗系統(tǒng),便于節(jié)約清洗時間,降低運營成本。
混合——將一定比例的葡萄糖漿(或者糊精粉)、氫化植物油、蛋白、乳化劑、磷酸鹽和其他食品添加劑進行混合。一般來說,要求葡萄糖漿(或糊精粉)的DE值在25-30,而氫化植物油的熔點在35-40度,才能使產(chǎn)品有更好的口味?;旌现饕袃煞N,特制的乳化混合機和真空混合機?;旌蠒r的物料溫度一般為60-70度。
殺菌——為了確保產(chǎn)品的衛(wèi)生,一般在混合后,對物料進行巴氏殺菌。常用的植脂末殺菌機有兩種形式,板式殺菌機和管束式殺菌機。
均質(zhì)——混合后的物料,為了使產(chǎn)品在速溶飲料中,比如咖啡、奶茶、紅茶等中迅速溶解,還需要進行高壓均質(zhì)。
噴霧干燥——我司設(shè)計的噴霧干燥機,可以降低廠房的高度,提高產(chǎn)品的流動性,增加產(chǎn)品顆粒的粒度,同時達到更好的溶解性。在噴霧干燥的后面,一般配備振動流化床,可以對產(chǎn)品進行二級干燥和冷卻。
篩分和粉體處理——干燥冷卻后的產(chǎn)品,經(jīng)過篩分,可以進入包裝工段。有時我們可以通過在產(chǎn)品輸送過程中進行產(chǎn)品的冷卻,這樣就可以省去在振動流化床中的冷卻部分,從而對設(shè)備工藝進行優(yōu)化,降低投資成本和運行費用。
在位清洗——食品設(shè)備的清洗是一個耗時耗力的工作,而且不便于操作。我司可以根據(jù)客戶的需求,提供在位清洗設(shè)備,節(jié)約清洗時間,提高生產(chǎn)效率。
三、植脂末噴霧造粒機發(fā)貨現(xiàn)場


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