不銹鋼3聯(lián)薄膜過濾器微生物限度檢測儀

摘要：食品安全是決定我國經(jīng)濟和社會發(fā)展中的關鍵問題，對提高人民生活質量有*影響?，F(xiàn)金，我國經(jīng)濟和社會快速發(fā)展的同時，食品安全卻暴露出諸多問題。快速檢測技術這樣的大環(huán)境下應運而生，其不僅能夠在新社會背景下形成有效地檢測體制，還能對一些具有潛在安全性隱患的食品給予恰當?shù)脑u價和定位，所以在食品加工領域有廣闊的應用前景。本文主要分析了目前在食品加工中常用的快速檢測技術，并總結了各種快速檢測方法的應用特點和范圍，為我國食品加工中快速檢測技術發(fā)展提供參考。 
　　1、 概述 
　　隨著我國經(jīng)濟不斷增長，食品行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了“輕質量，重利益”的怪現(xiàn)象，導致大量存在安全隱患的食品充斥市場，影響行業(yè)的發(fā)展和社會正常秩序。食品安全是民生問題的重要保證，對于我國社會和經(jīng)濟發(fā)展有著重要作用[1]。食品加工涉及到原材料選購、食品加工、食品運輸和食品出售等各個環(huán)節(jié)，對于食品安全每一環(huán)節(jié)都有影響?？焖贆z測方法具備檢測時間短、樣本無需處理、檢測過程簡單和操作方便的特點，決定了該技術在食品加工中有著廣泛的應用潛力。就目前而言，在食品加工中應用廣泛的快速檢測方法主要包括：熒光定量PCR、微流控技術、低分辨核磁共振技術和聯(lián)免疫技術等[2-5]。 
　　2、快速檢測在食品加工中的應用 
　　2.1 實時熒光定量PCR的應用 
　　實時熒光定量PCR是在定性PCR技術發(fā)展過程中應用于檢測食品安全的核酸定量技術，它能夠有效地進行 DNA模板定量，并且具備檢測靈敏度高、精度高、反映迅速和無污染作用的特點。實時熒光定量PCR在檢測過程中能夠能夠產(chǎn)生DNA拷貝數(shù)和基因變異數(shù)，并在后期不斷地增加數(shù)目，達到指數(shù)增長后進入平臺期。該技術在食品加工中有如下應用：： 
　?。?）轉基因食品的檢測 
　　實時熒光定量PCR能夠在轉基因食品檢測中發(fā)揮重要作用。實時熒光定量PCR能夠應用檢測過程中熒光信號的變化進行定量DNA模板，從而對食品內的基因情況進行分析，比對正常食品內的DNA，判斷食品是否存在轉基因現(xiàn)象。實時熒光定量PCR在轉基因食品檢測典型的特征就是精度高，比普通PCR檢測技術精度高100倍以上。 

　?。?）致病菌的檢測 
　　致病菌在食品中廣泛存在，實時熒光定量PCR能夠簡化分析過程，縮短檢測時間，大幅提高致病菌檢測效率。實時熒光定量PCR能夠分析檢測食品中致病菌的種類，并能夠解決傳統(tǒng)檢測存在的假陽性和易污染的問題。其中，實時熒光定量PCR能夠檢測的致病菌主要包括：霍亂弧菌檢測、副溶血性弧菌檢測、沙門氏菌檢測、蠟樣芽抱桿菌、空腸彎曲菌、志賀氏菌。 

不銹鋼3聯(lián)薄膜過濾器微生物限度檢測儀

微生物限度檢測儀過濾檢測操作步驟：
微孔濾膜及一次性微生物*限過濾器與濾頭銜接，確保微孔濾膜無缺。將事前準備好的供試液注入濾杯內，不要操過濾杯刻度。按下“power”鍵，再翻開相應的閥門，再按下“power”鍵，完結集菌過濾待供試液悉數(shù)過濾完結后，關閉相應的閥門，再按下“power”鍵，完結集菌過濾。
抽濾前，應確保管道密封性杰出。運用一次性微生物*限過濾器，翻開無菌包裝前，先查看包裝是否破損。添加供試液時的液體高度不能超過濾杯刻度。微生物*限儀隨時留意抽濾瓶狀況，液體不能吞沒進氣口。能夠依據(jù)實際狀況挑選抽濾瓶的容積。若無菌室選用化學劑消毒時，將儀器置密封罩內，或搬出無菌室，避免損壞電子部件腐蝕金屬部件。環(huán)境溫度控制在10℃～30℃。相對濕度≤80%RH無水珠凝聚現(xiàn)象。每次運用完畢后，儀器外表用酒精擦洗。
維護保養(yǎng)操作規(guī)程：將過濾器取下，按住取膜設備，用無菌鑷子取下微孔濾膜。微孔濾膜菌面朝上，平貼在事前準備好的培養(yǎng)基上，微孔濾膜上不得有氣泡（氣泡處會影響微生物的成長）。將培養(yǎng)皿轉移至規(guī)則溫度條件下的恒溫培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)。微生物*限儀操作完畢后，堵截電源。
主機外表用酒精擦洗潔凈。保護及保養(yǎng)儀器有必要有用接地。依據(jù)供試品性狀來挑選濾膜原料，過濾前后應確保濾膜的完整性。儀器不工作時，斷開電源。儀器待機時，將電磁閥關閉，設置為“off”狀況。不能抽濾強酸?強堿?強氧化劑?強腐蝕等液體。當供試品中含有不溶性的顆粒，懸浮物時，可能導致濾膜阻塞影響過濾，應將供試液進行預處理，出去顆?；驊腋∥?。