詳情描述：白蘭地是一種蒸餾酒，神池縣白蘭地蒸餾設(shè)備，以水果為原料，白蘭地蒸餾設(shè)備使用，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成

詳情描述：

白蘭地是一種蒸餾酒，神池縣白蘭地蒸餾設(shè)備，以水果為原料，白蘭地蒸餾設(shè)備使用，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的度遠(yuǎn)不如前者大。

普通蒸餾有鼓泡.沸騰現(xiàn)象:而分子蒸餾是液膜表面的自由蒸發(fā).操作壓力很低.一般為0.1-1Pa數(shù)量級，白蘭地蒸餾設(shè)備用途，受熱時間很短.一般僅為十秒至幾十秒.

無論以那種方式貯藏，都要經(jīng)過兩次勾兌，即在配制前勾兌和裝瓶前進(jìn)行勾兌。

1、濃度稀釋 國際上白蘭地的標(biāo)準(zhǔn)酒精含量是42%～43%（V/V），我國一般為40%～43%（V/V）。原白蘭地酒精含量較成品白蘭地高，白蘭地蒸餾設(shè)備品牌，因此要加水稀釋，加水時速度要慢，邊加水邊攪拌。

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