10-十一烯醛

【別名】十一烯醛，十一碳烯醛

【CAS】112-45-8
【制法】合成法

【性狀】無色液體，具有苦的醛香，花香，類似柑橘香氣。

【含量】≥94%

【用途】調制柑橘類果香型香精，玫瑰、鈴蘭等花香型香精，用于化妝品。

無色至微黃色油狀透明液體，具有強烈椰子香氣。沸點243℃，閃點大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于甘油，不溶于水。天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麥等中。規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。為允許使用的食用香料。主要用以配制柑橘類水果型香精。