真空冷凍干燥機(jī)（簡稱凍干設(shè)備/凍干機(jī)/真空凍干機(jī)/真空冷凍干燥機(jī)）是在真空低溫環(huán)境下將凍干物料進(jìn)行傳熱傳質(zhì)的加工設(shè)備，通過真空冷凍干燥技術(shù)對食品進(jìn)行保鮮、保質(zhì)、脫水、護(hù)色，只要是含水、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用凍干技術(shù)將其制成凍干品，幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干食品（FD食品凍干）。該設(shè)備為定制型設(shè)備，種類多，可根據(jù)客戶需求加工制作。

【凍干食品相比加熱烘干及油炸食品有如下優(yōu)點：】

1. 易于長期貯存和便于長途運輸；

2.保鮮保營養(yǎng)。由于在低溫和低氣壓（缺氧）條件下生產(chǎn)，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用，從而保持了食品的新鮮度和營養(yǎng)成份；

3.形、色、味不變。在升華過程中，水以分子狀態(tài)由表及里逐步被脫除掉，不破壞組織結(jié)構(gòu)，不帶走天然色素和芳香物質(zhì)，因而形、色、味都幾乎和鮮品一樣；

4.復(fù)水性好。在升華過程中，食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔，因而凍干食品浸入水中后，很快便能吸水復(fù)原，好似鮮品；

5.食用方便。由于已洗切好，而且復(fù)水極快，因而直接食用或烹調(diào)都極為方便。

應(yīng)用方面：

1.烹飪原材料類：肉、蛋、魚、蝦、貝、海參、蔬菜等

2.調(diào)味食品類：蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料

3.水果類：蘋果、香蕉、菠蘿、草莓等

4.飲料類：咖啡、茶葉、果汁、菜汁等

5.營養(yǎng)食品類：人參、山藥、甲魚、燕窩、冬蟲夏草等

6.土特產(chǎn)類：蘑菇、黃花菜、香椿等

7.食品工業(yè)原料類：蛋類、豆類、干果粉等

8.特殊食品類：航天、航海、戶外登山、探險等

9.藥品類

FD-605.Basic箱體式食品真空冷凍干燥機(jī)

奧氏體醫(yī)療級不銹鋼方形凍干倉，可實現(xiàn)原位預(yù)凍、干燥、樣品封裝，操作簡便，干燥效果好。

儀器外觀設(shè)計新穎，結(jié)構(gòu)采用倉阱分離、左右模塊化設(shè)計，結(jié)構(gòu)緊湊、體積小巧,符合人體工程學(xué)設(shè)計，便于實驗人員操作，不占用實驗室空間，便于擺放和搬運。

凍干倉門采用有機(jī)玻璃材質(zhì)，***、高透明度，可清楚觀察樣品凍干的全過程。

隔板智能溫控系統(tǒng)，采用中間介質(zhì)傳導(dǎo)，控溫更***，板層溫度均勻，升溫更穩(wěn)定，無溫度過沖現(xiàn)象發(fā)生。

真空度智能調(diào)節(jié)，在升華及解析干燥過程中進(jìn)行真空調(diào)節(jié)。避免特殊物質(zhì)氣泡、吹瓶。加快凍干效率。（選配）

內(nèi)置式冷阱系統(tǒng)，捕冰能力強(qiáng)，高效、節(jié)能、環(huán)保。觀察窗采用密閉中空式設(shè)計，有效防止結(jié)霜，密封效果好，便于觀察實驗過程。

人機(jī)交互系統(tǒng)采用15寸高清智能觸摸顯示屏，基于Android系統(tǒng)，界面友好，操作方便，簡單易學(xué)，并可以通過USB導(dǎo)出實驗方法和凍干曲線。

*** JD lyophilization操作系統(tǒng)。中英文語言切換?？梢跃庉嫳４?000條以上的凍干工藝方法，每組方法包含50個控溫階段。實驗中途可以停止，修改實驗參數(shù)。

實時顯示凍干倉真空度，樣品溫度，隔板溫度，冷阱溫度，可在運行過程中實時觀察及記錄。

凍干曲線優(yōu)化控制技術(shù)，實現(xiàn)樣品預(yù)凍，凍干過程中控制樣品的升溫速率及恒溫時間，及當(dāng)前階段的真空度。

凍干實驗方法數(shù)據(jù)自動保存，實時查看，數(shù)據(jù)導(dǎo)出，歷史復(fù)現(xiàn)，凍干過程清晰可見。

聲光報警系統(tǒng)支持溫度報警，真空報警，實驗結(jié)束提醒功能及緊急停止功能。

賬號權(quán)限管理（三級賬號權(quán)限管理），用戶名及密碼登錄，***儀器實驗數(shù)據(jù)更加真實、安全、可溯源。

物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，配備wifi***功能，便于用戶24小時了解儀器的使用情況，實現(xiàn)“安心實驗，安全實驗”。

FD-605.Basic箱體式食品真空冷凍干燥機(jī)