藥用冰醋酸申報(bào)資料化學(xué)反應(yīng)
1.乙酸能發(fā)生普通羧酸的典型化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)可以還原生成乙醇，通過(guò)親核取代機(jī)理生成乙酰氯，也可以雙分子脫水生成酸酐。
乙酸的典型化學(xué)反應(yīng)：
乙酸與碳酸鈉：2CHCOOH+NaCO==2CHCOONa+CO↑+HO
乙酸與碳酸鈣：2CHCOOH+CaCO==（CHCOO)Ca+CO↑+HO
乙酸與碳酸氫鈉：NaHCO+CHCOOH==CHCOONa+HO+CO↑
乙酸與堿反應(yīng)：CHCOOH+OH==CHCOO+HO
乙酸與弱酸鹽反應(yīng)：2CHCOOH+CO==2CHCOO+HO+CO↑
乙酸與活潑金屬單質(zhì)反應(yīng)：Fe+2CHCOOH==（CHCOO)Fe+H↑
Zn+2CHCOOH==（CHCOO）Zn +H↑
2Na+2CHCOOH==2CHCOONa+H↑
乙酸與氧化鋅反應(yīng)：2CHCOOH+ZnO==（CHCOO)Zn+HO
乙酸與乙醇反應(yīng)：CHCOOH+CHOHCHCOOCH+HO（注：條件是加熱，濃硫酸催化，可逆反應(yīng)）
2.乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下生成乙酸乙酯（本反應(yīng)為可逆反應(yīng)，反應(yīng)類型屬于取代反應(yīng)中的酯化反應(yīng)）。
CHCOOH + CHCHOH<==> CHCOOCHCH + HO
3.由于弱酸的性質(zhì)，對(duì)于許多金屬，乙酸是有腐蝕性的，例如鐵、鎂和鋅，反應(yīng)生成氫氣和金屬乙酸鹽。雖然鋁在空氣中表面會(huì)形成氧化鋁保護(hù)層，但是在醋酸的作用下，氧化膜會(huì)被破壞，內(nèi)部的鋁就可以直接和酸作用了。
4.金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應(yīng)的堿性物質(zhì)反應(yīng)，比如小蘇打與醋的反應(yīng)。除了醋酸鉻（II），幾乎所有的醋酸鹽能溶于水。
Mg（S）+ 2 CHCOOH（aq）→ (CHCOO)Mg(aq) +H（g）
NaHCO（s）+ CHCOOH(aq) →CHCOONa(aq) +CO(g) +HO（l）
5.在440℃的高溫下，乙酸可分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水。

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