熬制辣椒醬專用炒鍋 麥芽糖熬煮鍋用途及特征

1.用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備

2.特征：本鍋在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥外型美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。

熬制辣椒醬專用炒鍋 麥芽糖熬煮鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：

1.結(jié)構(gòu)形式：可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

2.帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套鏈接，方便拆裝與清洗

3.支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式；可傾式鍋體；槽形支架式。

4.可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做

熬制辣椒醬專用炒鍋 麥芽糖熬煮鍋注意事項

1.日常保養(yǎng)：應(yīng)每日做好清潔工作，潤滑工作和檢查工作，并做好檢查數(shù)據(jù)的記錄

2.二級保養(yǎng)：每運行三個月（視工作時長而定）進(jìn)行一次更換導(dǎo)熱油和清洗導(dǎo)熱油缸

3.大修保養(yǎng)：每年進(jìn)行一次或根據(jù)要機器運行情況而定，確定受壓元件等重點部位檢修