超聲波酒類醇化陳化器具有使酒分子加速擴(kuò)散、減小粘滯性、加速細(xì)化、加速沉淀的能力，而且具有消毒、殺菌和過(guò)濾的重要作用。可以使乙醛、甲醇、正丙醇、仲丁醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇等參數(shù)有不同程度的降低。使乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯等參數(shù)有不同程度的高。

本公司產(chǎn)品采用了全數(shù)字式技術(shù)，數(shù)顯時(shí)鐘控制、數(shù)顯功率可調(diào)、數(shù)顯低頻調(diào)制。 （1）超聲波用于原酒的醇化

　　原酒也稱為基灑，這是釀酒加工中的述語(yǔ)，也是一個(gè)工藝過(guò)程，傳統(tǒng)的工藝過(guò)程表明，原酒有一個(gè)存放期這個(gè)存放期就是陳化過(guò)程。采用超聲陳化處理工藝，可以使乙醛、甲醇、正丙醇、仲丁醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇等參數(shù)有不同程度的降低。使乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯等參數(shù)有不同程度的提高。

（2）超聲波用于釀酒中勾兌的勻化

　　釀酒勾兌工藝處理后必須進(jìn)行勻化處理，傳統(tǒng)工藝是采用壓縮空氣對(duì)勾兌后的酒液進(jìn)行攪拌勻化處理，而超聲攪拌勻化技術(shù)比之傳統(tǒng)工藝方法，可以獲得液粒更細(xì)（微米級(jí)）酒液更勻化的效果，同時(shí)，超聲空化本身具有的殺菌作用，較之空氣攪拌有可能導(dǎo)致有害微生物導(dǎo)入酒液，超聲勻化更為安全。

《酒類陳化器》我公司已申請(qǐng)實(shí)用新型，號(hào)：.8。

產(chǎn)品型號(hào)：JP600G型超聲波酒類醇化器

機(jī)型結(jié)構(gòu)：超聲波發(fā)生器與醇化罐分體式

超聲頻率：20KHz

超聲峰值功率：1000W

醇化罐內(nèi)尺寸：直徑320 ×高320mm

醇化罐容積：小于等于20L

攪拌電機(jī)功率：15W

攪拌電機(jī)轉(zhuǎn)速：10-30轉(zhuǎn)/min（可調(diào)）

電加熱功率：2KW

供電電源：220VAC 50HZ

具有數(shù)顯時(shí)鐘可調(diào)功能

具有數(shù)顯功率可調(diào)功能

具有數(shù)顯掃頻可調(diào)功能

具有數(shù)顯溫度可調(diào)功能

本機(jī)型適用于室驗(yàn)室或小試