微波加熱設備是以微波源作為工作的主要部件的設備。頻率為2450MHZ微波設備產生的電磁場以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態(tài)轉向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運動相互摩擦從而產生熱量。從而實現(xiàn)電場的場能轉化為介質內部的熱能，使介質溫度不斷升高。

微波加熱設備主要用于：食品，藥品，化工產品，木材，紙品等需要加熱熟化或干燥的產品。物體吸收的微波轉化成熱量后，物體溫度升高，物料所含的水分迅速蒸發(fā)，從而達到干燥目的。具體應用設備有：食品干燥設備，藥品干燥設備，調味品干燥殺菌設備，化工產品干燥設備，木材干燥設備。