山東阿膠凝膠微波真空低溫烘干滅菌設備

一、微波真空設備應用范圍：

 適用于高價值具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品，制藥，生物制品，食品，藥材，阿膠凝膠，果蔬，化工原料等真空低溫脫水，干燥，滅菌，加溫，熟化；易氧化物料的干燥、脫水、殺菌、濃縮處理；對藥丸、中藥浸膏、飲片和顆粒狀物料、酶制劑的濃縮、脫水干燥；化工產(chǎn)品的低溫濃縮，分解，結(jié)晶水的祛除等。

二、適用范圍：  

  熱敏性物料在真空低溫條件下可干燥，脫水，濃縮；制品復水性能好。真空爐腔溫度可控制在40℃以下，加熱均勻，與常規(guī)設備功耗相對節(jié)約達50%。配紅外測溫，數(shù)字定時，功率可調(diào)節(jié)，自動化控制，操作簡單。

阿膠塊屬于膠體，干燥去水分具有其要求：干燥去除水分的溫度不能高于40℃，否則阿膠膠體會產(chǎn)生變形、相鄰阿膠塊發(fā)生粘連、膠塊表面起泡；且干燥速度不能太快，水分控制不能太低，否則易造成膠體龜裂、掉角。常規(guī)的干燥方式，如熱風、紅外等不能滿足阿膠塊干燥的要求，故在傳統(tǒng)工藝中只能采用長時間的自然低溫晾去水分（三晾三瓦）的方式。在微波干燥滅菌在食品烘干的基礎上，通過多次試驗而采用弱場慢烘的微波烘干方式，解決了阿膠塊干燥滅菌的問題。即在低微波功率場下慢速烘干阿膠塊，利用微波加熱的特性，是溫度的可控性和實時性，通過特定程序?qū)ξ⒉ǜ稍锕β蔬M行自動控制，使阿膠塊在低于并接近40℃的條件下加速水分的散失，并控制其烘干時間，使阿膠塊的烘干水分合乎其質(zhì)量要求，從而達阿膠塊的烘干要求，提了阿膠干燥去水分的效率

山東阿膠凝膠微波真空低溫烘干滅菌設備

微波干燥殺菌設備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。