而凍干水果脆是一種新型的干燥技術(shù)制作的，也就是利用水果凍干機(jī)進(jìn)行低溫預(yù)凍-升華程序升溫-保存真空加熱干燥，這樣的水果干制作出來(lái)后，口感松脆，因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程真空環(huán)境干燥，所以不會(huì)氧化，色澤美觀，另外因?yàn)槭浅绦蛏郎?，真空環(huán)境，低溫再升華，所以營(yíng)養(yǎng)得到的保留，而且復(fù)水性好

食品真空冷凍干燥機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、能保持食品原有色、香、味、形態(tài)和蛋白質(zhì)、維生素。
2、天然，無(wú)防腐劑，具有優(yōu)異的保鮮能力。
3、在包裝良好的條件下，有極長(zhǎng)的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。
4、可在常溫下儲(chǔ)存，因此不再需要復(fù)雜的冷鏈，即不需要冷庫(kù)/冷藏運(yùn)輸工具、
5、溫售貨柜和家用冰箱。
6、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去，因此重量輕，便于運(yùn)輸。
7、復(fù)水迅速，食用方便。
8、zui終它將帶給你*的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。