甘油三丁酸酯
中文名稱: 甘油三丁酸酯
中文同義詞: 丁酸-1,2,3-三丙酯;甘油三酷酸酯;三酷酸甘油酯
英文名稱:  Tributyrin
CAS號:  60-01-5
分子式:  C15H26O6
分子量:  302.36
EINECS號:  200-451-5
化學(xué)性質(zhì)： 白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂肪香氣。沸點(diǎn)308℃，熔點(diǎn)-75℃。易溶于乙醇、氯仿，極難溶于水(0.010%)。
用途： 香料，主要用以配制奶油，人造奶油等香料，亦用作香料溶劑。

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