氣調保鮮包裝機

　　氣調包裝又稱MAP，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門技術，它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體轉換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

　　包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。

　　2、食品氣調保鮮包裝幾種保護氣體

　　國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：

　　CO2：是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點：

　?。?）抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi)）；

　　（2）在低溫下易溶解于水和脂肪；

　?。?）它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對厭氧菌和酵母菌無效。

　　（4）通常抑制細菌的低濃度為30%。

　　O2： 它的作用有三方面：

　?。?）抑制厭氧菌的生長繁殖；

　?。?）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅澤；

　?。?）保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

　　N2: 惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

　　本系列設備適合于包裝熟鹵食品（如鹵味家禽、素食品）、盒飯、面包糕點等。經(jīng)過氣調包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時結合自身的食品工藝可達到較長的保鮮期?？蛻粢部筛鶕?jù)包裝物形狀及產(chǎn)量需求的實際情況由我司量身定制設備。

　　1、主要功能：

　　1）本機適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2的混配氣體）、封口包裝、分切，包裝成品排出；

　　2）本機采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設定、修改。

　　3）整機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，設備表面易清洗；符合國家食品衛(wèi)生選用設備標準。

　　4）封口壓力、溫度和時間等參數(shù)可以精確控制（0.01秒），確保不同包裝材質產(chǎn)品封口達到理想效果；

　　5）光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整；光電跟蹤無盒、待包裝盒位置錯放導致落盒不正，包裝盒會自動平穩(wěn)輸出到下一個包裝動作，保證成品質量及設備連續(xù)工作的連貫性，設備實現(xiàn)較好工作效率；

　　6）模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制；

　　半自動置換式氣調保鮮包裝機技術參數(shù)：

　　產(chǎn)品配置明細：