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| 參考價 | 面議 |
產品簡介
| 材質 | 不銹鋼板 | 產品外觀 | 其他 |
| 柜門 | 其他 | 控制方式 | 自控式 |
| 溫度 | 常溫 | 產地 | 國產 |
| 產品大小 | 中型 | 產品新舊 | 全新 |
| 結構類型 | 其他 | 滅菌方式 | 其他 |
| 自動化程度 | 全自動 |
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性,使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的通透性能,細菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細菌結構功能絮亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA),是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體 嘁畸變,甚至斷裂。
主要應用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品(中草藥材、各種口服液)、營養(yǎng)品、糧食制品、農副產品、牛肉、肉脯、糕點、胡椒粉、方便面、豆制品、速食品、海產品、卡拉膠、調味品等的干燥脫水、殺菌、,杏仁、魚干、餅干、花生、桃仁、茶葉、干果等的烘烤、膨化、殺菌、殺青,醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮,以及對各類速凍食品的解凍處理、酒類老熟和催陳處理,還用于各科研院校的科研。
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