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我們吃沙拉時(shí)，常常會(huì)搭配各種各樣的醬。其中有一種醬可以說(shuō)是西餐中*的存在了。它在西餐中的應(yīng)用非常普通，就如我國(guó)的面醬、豆瓣醬一樣。

沙拉醬色澤較淡，柔軟適度，呈粘稠態(tài)，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚，是西餐里應(yīng)用普遍的冷醬汁之一。它不僅適合與沙拉同食，也適合與炸魚(yú)、魚(yú)生、水煮魚(yú)、貝殼類、冷吃的肉搭配。

它也是一種非?；A(chǔ)的醬汁，就像是魔術(shù)師手中的魔法棒一樣，用它作基礎(chǔ)可以衍生出多種重要的醬汁，可以說(shuō)是很多汁醬的*。

　　無(wú)錫江科JPS系列真空均質(zhì)乳化機(jī)，沙拉醬多功能真空乳化機(jī)，有實(shí)驗(yàn)室研發(fā)，小批量生產(chǎn)以及噸級(jí)生產(chǎn)機(jī)器。

　　JPS烘焙醬料乳化系統(tǒng)是國(guó)內(nèi)的沙拉醬，蛋黃醬，卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬、芥末醬、芝士醬、千島醬、果味醬、咖喱醬等各種創(chuàng)新型營(yíng)養(yǎng)醬料的生產(chǎn)設(shè)備，已為近百家食品生產(chǎn)企業(yè)提供西式醬料與烘焙醬料生產(chǎn)線的技術(shù)指導(dǎo)。

無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司有專門(mén)的的中試實(shí)驗(yàn)室和工藝技術(shù)培訓(xùn)中心，可以為客戶提供工藝試驗(yàn)或者優(yōu)化現(xiàn)有工藝配方摸索，模擬放大生產(chǎn)的情景。