巴氏牛奶殺菌罐 牛奶生產(chǎn)線

1、安裝前的要求:
（1）搬運(yùn)過程中要小心輕放，不得向左右前后傾斜超過30°，防止設(shè)備損壞。
（2）如有包裝箱，開箱前要查看箱體有無(wú)損傷。
（3）開箱后查看有無(wú)運(yùn)輸過程造成的設(shè)備損壞。
（1）安裝奶罐的房屋應(yīng)寬敞，空氣流通性好。周圍必須有一米以上的通道供操作人員操作、維修、保養(yǎng)用。在用于機(jī)械化擠奶時(shí)，要兼顧同其它設(shè)備的銜接（如右圖所示）。
（2）設(shè)備地基基礎(chǔ)應(yīng)高出地面30-50毫米。
3、奶罐的安裝:
（1）奶罐就位后，調(diào)節(jié)撐腳螺栓，左右傾斜度可用水平標(biāo)尺調(diào)整左右撐腳，使奶罐無(wú)傾斜。
（2）接通鮮奶進(jìn)出料管，接通清洗水管。
（3）接通電源的設(shè)備必須接地線。三、使用和保養(yǎng)：本設(shè)備用于殺菌的加熱介質(zhì)為水或350#導(dǎo)熱油。溫度控制設(shè)置為奶溫和油溫（水溫）同時(shí)控制的模式。在保證巴氏奶殺菌效果的同時(shí)，又不會(huì)造成溫度過高殺滅鮮奶中的有益菌。

巴氏牛奶殺菌罐 牛奶生產(chǎn)線

由來(lái)：
巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問題。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌，而又不會(huì)破壞啤酒本身。巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。