保健茶以茶為主，配有適量中藥，既有茶味，又有輕微藥味，并有保健治療作用的飲料。保健茶首先在西方流行。中國保健茶是以綠茶、紅茶或烏龍茶、花草茶為主要原料，配以確有療效的單味或復方中藥制成；也有用中藥煎汁噴在茶葉上干燥而成；或者藥液茶液濃縮干燥而成。外形顆粒狀，易于沸水速溶。中國保健茶與外國藥茶不同，后者是以草藥為原料，不含茶葉，只借用“茶”這個名稱。中國保健茶有降低血脂、膽固醇的功效，對肥胖病、糖尿病、高血壓、冠心病等患者，是一種輔助的保健飲料，多用袋包裝，也有罐裝或盒裝。

微波殺菌設備的特點：微波殺菌是通過熱效應及生物效應相團結的低溫殺菌設備，微波殺菌溫度低于通例要領，一般較量，通例要領殺菌溫度要在100-120度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，可是許多食品由于長時時間的高溫殺菌，對食品的質量（口感、外觀）都有許多的影響，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。通過微波殺菌處理懲罰的食品的保質期可耽誤3~8倍，不粉碎原有的營養(yǎng)成份、光華、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備對比，可縮小占地面積、低落能耗30%~*。

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