連續(xù)式蘑菇片烘干設(shè)備菌菇類微波殺菌機(jī) 食用菌烘干機(jī)利用微波加熱原理（即家用微波爐加熱原理*），微波加熱高效快速，蘑菇里外同時(shí)加熱烘干干燥，微波加熱是依靠微波高頻電磁場(chǎng)波，蘑菇內(nèi)部所含水份，水分子是極性活躍分子，在高頻電磁場(chǎng)波的下，水分子進(jìn)行高頻高速運(yùn)動(dòng)，大量水分子之間相互摩擦產(chǎn)生熱量，在極短時(shí)間內(nèi)達(dá)到較高溫度，同時(shí)可以起到殺菌，滅霉菌效果。

微波干燥設(shè)備 其效果非常好：

1、干燥速度快、效率高，工業(yè)微波烘干設(shè)備，產(chǎn)品色澤好。據(jù)資料表明，微波干燥速度比常用的對(duì)流干燥速度快20到30倍。 2、干燥均勻、由于微波同時(shí)作用物料的內(nèi)外各部份，發(fā)熱均勻，故經(jīng)微波處理的物料，

3、防蛀、防霉、延長(zhǎng)保存期。微波干燥物料，可穿透物料內(nèi)部，使用物料中寄生的蟲卵很快殺滅，達(dá)到防蛀、防霉，延長(zhǎng)保存期的作用。

4、高效節(jié)能。用遠(yuǎn)紅外線和蒸汽能源進(jìn)行物料干燥，其能源利用率不足50%，而用微波作為能源的利用率可達(dá)75%以上，比遠(yuǎn)紅外和蒸氣干燥能耗降低25%以上。

連續(xù)式蘑菇片烘干設(shè)備菌菇類微波殺菌機(jī)在微波作用下，物料的干燥速率趨于*，加熱均勻。并且，微波干燥技術(shù)不影響被干燥物料的色、香、味及組織結(jié)構(gòu)，有效成分也不易被分解、破壞。有關(guān)研究機(jī)構(gòu)正在著手采用微波干燥替代傳統(tǒng)的烘房干燥，以解決采用傳統(tǒng)干燥方法干燥時(shí)易產(chǎn)生干燥不均勻等問題。

微波設(shè)備配套設(shè)施少、占地少、操作方便、可連續(xù)作業(yè)，便于自動(dòng)化生產(chǎn)和企業(yè)管理（可通過PLC編程控制、溫度可調(diào)）。

微波干燥工藝的能源利用率較高，這是因?yàn)槲⒉ǖ臒崃恐苯赢a(chǎn)生于濕物料內(nèi)部，熱損失少，熱效率高無環(huán)境和噪音污染，可大大改善工作環(huán)境。