米面制品中鋁檢測儀器試劑

【操作步驟】
1.樣品前處理
① 將試樣( 不包括夾心、夾餡部分)粉碎均勻；
② 取約30g試樣 置于85℃烘箱中干燥4h；
③ 稱取1.00-2.00 g ，置于100mL錐形瓶中，加數(shù)粒玻璃珠，加10-15mL硝酸-高氯酸(5+1)混合液，蓋好玻片蓋，放置過夜；
④ 置電熱板上緩緩加熱至消化液無色透明，并出現(xiàn)大量高氯酸煙霧；
⑤ 取下錐形瓶，加人0.5 mL硫酸，不加玻片蓋，再置電熱板上適當(dāng)升高溫度加熱除去高氯酸；
⑥ 加10-15mL水，加熱至沸；
⑦ 取下放冷，用水定容至50 mL備用（如果試樣稀釋倍數(shù)不同，應(yīng)保證試樣溶液中含1%硫酸）。
2.樣品測定
（1）對照液
① 取一20mL試管，加入1.0mL純凈水；
② 加1mL檢測試劑A；
③ 加8.0 mL檢測試劑B；
④ 加1.0mL檢測試劑C，混勻；
⑤ 加2.0mL檢測試劑D，混勻；
⑥ 加2.0mL檢測試劑E，搖勻；
⑦ 用水稀釋至刻度，室溫放置20min，待測。
（2）樣品液
① 取一20mL試管，加入1.0mL消化好的試樣液；
② 加1.0mL檢測試劑A；
③ 加8.0 mL檢測試劑B；
④ 加1.0mL檢測試劑C，混勻；
⑤ 加2.0mL檢測試劑D，混勻；
⑥ 加2.0mL檢測試劑E，搖勻；
⑦ 用水稀釋至刻度，室溫放置20 min，待測。
3.檢測樣品測試
（1）空白對照測量
① 取2.5mL對照樣品于比色皿中；
② 將比色皿放入的*個通道；
③ 按“對照測量”。
（2）樣品測量
① 取2.5mL對照樣品于比色皿中；
② 將比色皿放入的通道中；
③ 按“樣品測量”。
【判斷標(biāo)準(zhǔn)】
根據(jù)GB 2762-2005《食品中污染物*》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定面制品中鋁含量≦100mg/kg
【注意事項】
① 若檢測結(jié)果超出檢測范圍，建議將樣品進(jìn)行稀釋后檢測，結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。
② 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。
③ 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。

米面制品中鋁檢測儀器試劑