木耳微波烘干殺菌設備木耳有很多烘干方式，有自然烘干、燒炭烘干、電加熱烘干、微波烘干等，一般小規(guī)模家庭食用會采用自然烘干，傳統(tǒng)作坊往往會采用燒炭烘干，加工公司則使用微波烘干或電加熱烘干，在以上烘干方式中，自然烘干受晝夜氣候影響大，效率低；燒炭烘干污染嚴重，質量低；電加熱烘干耗電量大，成本高；而微波烘干較為*，在所有烘干方式中選擇微波烘干是比較合適的選擇，下面讓我們來了解一下微波烘干的優(yōu)點。

木耳微波烘干殺菌設備微波干燥設備的特點：

(1)加熱均勻，內外*。不要小看微波的穿透能力，它能夠使得被加熱坯體內外都能同時受熱，收縮*就不會造成的變形、開裂。

(2)加熱具有選擇性。由于熱能來自于物質對微波的吸收，因而吸收又與物質本身的結構密切相關。水會把微波產生的熱量大量給吸收掉，使得水分變成汽化，而坯體對微波的吸收卻較弱，這樣，既可保證微波主要用于蒸發(fā)水，也使坯體本身不至于過熱。

(3)脫水速度快，電耗小。干燥日用瓷坯體，整個過程只需幾分鐘，而且牦電僅需1kW.h/kg的水左右。

(4)設備體積小，便于自控。微波加熱裝置的體積都不大。

（5）、節(jié)約能源，微波電能轉換效率高，一般在70%以上。微波是直接對食品進行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)電30—50%。

（6）、設備簡單、工藝*，與常規(guī)殺菌相比，微波設備不需要鍋爐、管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可，對廠房無特殊要求，投資少、見效快。

（7）、改善勞動條件、節(jié)省占地面積，微波設備無高溫、無奈熱、本身不發(fā)熱，無熱輻射。可大大改善勞動條件，而且設備結構緊湊、節(jié)省廠房面積。