物質(zhì)吸收微波的能力，主要由其介質(zhì)損耗因數(shù)來決定。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對微波的吸收能力就強，相反，介質(zhì)損耗因數(shù)小的物質(zhì)吸收微波的能力也弱。由于各物質(zhì)的損耗因數(shù)存在差異，微波加熱就表現(xiàn)出選擇性加熱的特點。物質(zhì)不同，產(chǎn)生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數(shù)較大，其介質(zhì)損耗因數(shù)也很大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數(shù)相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。因此，對于食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大
連續(xù)式食品微波殺菌設備
該食品微波殺菌設備可適用于袋裝小食品、肉制品、甜品、糕點豆制品、花卉、食用菌、五谷雜糧、干果、休閑食品、食品添加劑、膨化產(chǎn)品等食品生產(chǎn)殺菌工藝
連續(xù)式食品微波殺菌設備
食品微波殺菌設備技術(shù)規(guī)格主要特點：
1.針對多批次、連續(xù)式作業(yè)的食品物料量身定制；
2.采用特殊的U型輸送帶結(jié)構(gòu)，防止落料，且干燥過程中增加自動翻料裝置；
3.整機采用食品級不銹鋼材質(zhì)，美觀大方，便于清潔；
4.人機界面操作，PLC自動控制，可實現(xiàn)數(shù)據(jù)存儲、輸出、打印功能；
5.采用非接觸式紅外測溫技術(shù)配合熱電偶測溫，精度高，控制簡單；
6.輸送帶采用聚四氟乙烯材質(zhì)；
7.采用*的排濕系統(tǒng)，排濕迅速，提高效率；
8.設備符合國家GMP認證規(guī)范要求；
9.微波泄漏值≤1mW/cm2（國家標準≤5mW/cm2）；
10.冷卻系統(tǒng)可以根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)能需要，提供風冷、水冷、油冷水冷復合多種模式。
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